牛肉烧什么菜最好吃(土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈)

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大家好,今天小编来为大家解答牛肉烧什么菜最好吃这个问题,土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 牛肉与什么菜搭配最好
  2. 牛肉烧萝卜的做法是什么
  3. 牛肉和猪肉可以一起红烧吗
  4. 土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈
  5. 牛肉可以和洋葱炒吗

牛肉与什么菜搭配最好

大家好!很高兴回答这个问题

牛肉与土豆(地下苹果)、胡萝卜(维生素之王)、洋葱(菜中皇后),这几个菜都比较好,健康的搭配哦

牛肉炖土豆、胡萝卜:

1、选用牛腩肉,放入凉水,泡出血水,土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小,放入锅里,焯水捞出,温水清洗干净

3、热锅倒入油,油热放入牛肉,煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油,继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉(多加点还要放土豆)

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香,小火炖一个半小时

7、再放入土豆块(胡萝卜块出锅前十分钟放比较好)、盐、白糖,再炖半个小时即可

牛肉炒洋葱:

1、牛肉(瘦肉)切成薄片,洋葱切片

2、牛肉里放入黄酒(料酒)、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉,抓拌均匀,再倒入香油锁住水分,腌制一个小时

3、热锅放入油,油温六成热,滑入腌制好的牛肉,牛肉变色捞出,时间长肉就老了

4、锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香

5、放入洋葱、牛肉,翻炒均匀

6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀

7、放入淀粉勾芡,淋入明油,即可出锅

以上是我的分享,希望可以帮到您

牛肉烧萝卜的做法是什么

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2019年11月03日·优质美食领域创作者

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萝卜焖牛腩,一道传统的经典粤菜,以白萝卜,牛腩为主要材料,柱侯酱陈皮,姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁,牛腩的香味也渗透到萝卜里面,互相渗透。吃不完的牛腩汁还可以留着拌饭,煮面那也是非常美味!俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,现在天气开始凉了,正是吃萝卜的好时候,赶紧动手做起来吧!

食材清单:牛腩500克,白萝卜一根,八角2个,香叶2片,陈皮2克,柱侯酱65克,姜10克,耗油15克,白沙糖1克,生抽30克,老抽几滴盐适量,蒜2小瓣,桂皮3克,白酒适量,开水适量

烹饪步骤

步骤1:这次用的牛腩是已经切成块状的,如果是买回来自己切的话,切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水,牛腩块冷水下锅,如果热水才放肉,里面的血水就不能煮出来了。

步骤2:白萝卜去皮滚刀切块。

步骤3:牛腩块焯水5-6分钟后放入白萝卜焯水,捞起后再用清水冲洗,洗去血腥味,再控干水分。

步骤4:耗油,糖,盐,拌匀备用。

步骤5:姜和蒜切末备用。

步骤6:锅中倒入适量油烧热,放入蒜末,姜末,陈皮炒出香味。

步骤7:放入八角,香叶,桂皮炒出香味。

步骤8:倒入柱侯酱翻炒均匀。

步骤9:倒入萝卜和牛腩翻炒均匀,让萝卜和牛腩裹上一层柱侯酱。

步骤10:再倒入提前调好的酱汁,翻炒均匀,白酒围着锅边倒入锅里,翻炒均匀关火。

步骤11:把所有材料倒入砂锅中,倒入适量开水。没有砂锅的可以倒入压力锅焖也可以,怎么方便怎么操作,但是口感会有所区别。

步骤12:盖上锅盖小火焖至牛腩熟透关火就可以了。喜欢口感软烂些的可以焖久一些,程度根据个人习惯决定哈!

牛肉和猪肉可以一起红烧吗

牛肉和猪肉是不可以在一起红烧的,牛肉和猪肉在红烧的时候,它们烧熟的时间是不一样的,牛肉最起码需要1个小时才能出锅吃,猪肉有二十分钟就可以出锅吃了,再说了红烧牛肉和红烧猪肉所用的调料也是不一样的,做中国菜必须要讲究什么样的菜用什么样的调料,如果乱放调料的话做出的菜是非常不好吃的

土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈

牛肉1000克,土豆300克,葱、干辣椒、花椒,姜、草果1个、八角3个,香叶5片,陈皮2克,红油火锅底料1包(胖子火锅底料),麻辣酱,料酒、油、盐各适量

具体步骤

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1.牛肉洗净,切小块;放水龙头把血水冲干净备用。

2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;

3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好;

4.锅内放适量清水,放入牛肉块,烧开倒入料酒去腥,打捞浮沫,待肉表面变色,捞出来冲洗干净沥水备用。

5.锅内放适量色拉油,把干椒,八角草果花椒姜片香叶火锅底料一起炒香,加入牛肉翻炒出香,加入香辣酱一起炒香加水煮十分钟。倒入高压锅压半小时,开盖倒入土豆小火炖半小时,中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅撒上葱花即可。

美食推荐:土豆入味,香辣入口。

喜欢的记得关注我,我是土豆。

牛肉可以和洋葱炒吗

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2020年02月15日

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可以的,洋葱炒牛肉更香、口味很好!

关于牛肉烧什么菜最好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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