大家好,今天小编来为大家解答牛肉烧什么菜最好吃这个问题,土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录牛肉与什么菜搭配最好牛肉烧萝卜的做法是什么牛肉和猪肉可以一起红烧吗土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈牛肉可以和洋葱炒吗牛肉与什么菜搭配最好大家好!很高兴回答这个问题牛肉与土豆(地下苹果)、胡萝
大家好,今天小编来为大家解答牛肉烧什么菜最好吃这个问题,土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
牛肉与什么菜搭配最好
大家好!很高兴回答这个问题
牛肉与土豆(地下苹果)、胡萝卜(维生素之王)、洋葱(菜中皇后),这几个菜都比较好,健康的搭配哦
牛肉炖土豆、胡萝卜:
1、选用牛腩肉,放入凉水,泡出血水,土豆、胡萝卜滚刀切块
2、切成需要的大小,放入锅里,焯水捞出,温水清洗干净
3、热锅倒入油,油热放入牛肉,煸炒出油
4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油,继续翻炒爆香
5、倒入开水漫过牛肉(多加点还要放土豆)
6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香,小火炖一个半小时
7、再放入土豆块(胡萝卜块出锅前十分钟放比较好)、盐、白糖,再炖半个小时即可
牛肉炒洋葱:
1、牛肉(瘦肉)切成薄片,洋葱切片
2、牛肉里放入黄酒(料酒)、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉,抓拌均匀,再倒入香油锁住水分,腌制一个小时
3、热锅放入油,油温六成热,滑入腌制好的牛肉,牛肉变色捞出,时间长肉就老了
4、锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香
5、放入洋葱、牛肉,翻炒均匀
6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀
7、放入淀粉勾芡,淋入明油,即可出锅
以上是我的分享,希望可以帮到您
牛肉烧萝卜的做法是什么
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2019年11月03日·优质美食领域创作者
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萝卜焖牛腩,一道传统的经典粤菜,以白萝卜,牛腩为主要材料,柱侯酱陈皮,姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁,牛腩的香味也渗透到萝卜里面,互相渗透。吃不完的牛腩汁还可以留着拌饭,煮面那也是非常美味!俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,现在天气开始凉了,正是吃萝卜的好时候,赶紧动手做起来吧!
食材清单:牛腩500克,白萝卜一根,八角2个,香叶2片,陈皮2克,柱侯酱65克,姜10克,耗油15克,白沙糖1克,生抽30克,老抽几滴盐适量,蒜2小瓣,桂皮3克,白酒适量,开水适量
烹饪步骤:
步骤1:这次用的牛腩是已经切成块状的,如果是买回来自己切的话,切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水,牛腩块冷水下锅,如果热水才放肉,里面的血水就不能煮出来了。
步骤2:白萝卜去皮滚刀切块。
步骤3:牛腩块焯水5-6分钟后放入白萝卜焯水,捞起后再用清水冲洗,洗去血腥味,再控干水分。
步骤4:耗油,糖,盐,拌匀备用。
步骤5:姜和蒜切末备用。
步骤6:锅中倒入适量油烧热,放入蒜末,姜末,陈皮炒出香味。
步骤7:放入八角,香叶,桂皮炒出香味。
步骤8:倒入柱侯酱翻炒均匀。
步骤9:倒入萝卜和牛腩翻炒均匀,让萝卜和牛腩裹上一层柱侯酱。
步骤10:再倒入提前调好的酱汁,翻炒均匀,白酒围着锅边倒入锅里,翻炒均匀关火。
步骤11:把所有材料倒入砂锅中,倒入适量开水。没有砂锅的可以倒入压力锅焖也可以,怎么方便怎么操作,但是口感会有所区别。
步骤12:盖上锅盖小火焖至牛腩熟透关火就可以了。喜欢口感软烂些的可以焖久一些,程度根据个人习惯决定哈!
牛肉和猪肉可以一起红烧吗
牛肉和猪肉是不可以在一起红烧的,牛肉和猪肉在红烧的时候,它们烧熟的时间是不一样的,牛肉最起码需要1个小时才能出锅吃,猪肉有二十分钟就可以出锅吃了,再说了红烧牛肉和红烧猪肉所用的调料也是不一样的,做中国菜必须要讲究什么样的菜用什么样的调料,如果乱放调料的话做出的菜是非常不好吃的
土豆烧牛肉哪种牛肉好吃。哪种土豆容易入味哈
牛肉1000克,土豆300克,葱、干辣椒、花椒,姜、草果1个、八角3个,香叶5片,陈皮2克,红油火锅底料1包(胖子火锅底料),麻辣酱,料酒、油、盐各适量
具体步骤
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1.牛肉洗净,切小块;放水龙头把血水冲干净备用。
2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;
3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好;
4.锅内放适量清水,放入牛肉块,烧开倒入料酒去腥,打捞浮沫,待肉表面变色,捞出来冲洗干净沥水备用。
5.锅内放适量色拉油,把干椒,八角草果花椒姜片香叶火锅底料一起炒香,加入牛肉翻炒出香,加入香辣酱一起炒香加水煮十分钟。倒入高压锅压半小时,开盖倒入土豆小火炖半小时,中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅撒上葱花即可。
美食推荐:土豆入味,香辣入口。
喜欢的记得关注我,我是土豆。
牛肉可以和洋葱炒吗
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2020年02月15日
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可以的,洋葱炒牛肉更香、口味很好!
关于牛肉烧什么菜最好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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