大家好，关于孜然羊肉片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于孜然羊肉片家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录清炒羊肉片家常做法洋葱孜然羊肉片怎么做孜然羊肉的家常做法正宗做法孜然羊肉片家常
大家好，关于孜然羊肉片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于孜然羊肉片家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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清炒羊肉片家常做法
原料：羊肉片250克。调料：大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。
做法：
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；
3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；
4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
洋葱孜然羊肉片怎么做
步骤1
羊肉前处理忘记拍了，先放小苏打两勺，加水没过羊肉，浸泡40分钟后用清水洗净，沥干水份
步骤2
这是准备去味用的葱姜，单纯放进羊肉里不够劲
步骤3
葱姜，料酒，加一点点水放进破壁机里榨汁
步骤4
你没看错，就是榨汁，我放的量有点少，壁上有些粘着打不到，不过没关系，够用了
步骤5
我就打出来这么一点点
步骤6
腌羊肉，白胡椒粉1勺，盐1勺，酱油1勺，孜然粉2勺，刚才榨的姜葱料酒水，抓匀，再放2勺生粉，抓匀，再放2勺油，抓匀
步骤7
这是待会要用的配菜，洋葱切小块，葱切碎
步骤8
先把配料一起放碗里放好，花椒粉0.5勺，孜然粉3勺，孜然粒2勺，辣椒粉1勺，白芝麻2勺
步骤9
多放点油，半煎半炸的
步骤10
油热下羊肉，大火煎一面，差不多了再翻面继续煎
步骤11
然后羊肉捞出，倒掉锅里多余的油，怕油的也可以跟我一样放几张吸油纸稍微吸吸油
步骤12
然后羊肉放回锅里，放入干调味料，翻炒均匀
步骤13
加入洋葱翻炒断生，加2勺酱油，再加葱花翻炒1分钟
步骤14
出锅
孜然羊肉的家常做法正宗做法
1、食材：羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。
2、羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎。
3、锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后，倒入羊肉片大火快速翻炒，再加入耗油，生抽，老抽，烹入料酒，快速翻炒。
4、倒入洋葱翻炒至五成熟，加入孜然和少许盐快速炒匀。
5、加入香菜后就关火，翻炒匀后出锅就可以了
孜然羊肉片家常做法
做法步骤
步骤1
羊肉片先解冻焯水，水微开后捞出控干水分。
步骤2
焯水的同时，半个洋葱洗净切碎，并准备好葱末，葱末可以多一些。
步骤3
起锅烧油，油热后下入葱末煸锅爆香。
步骤4
下入洋葱和羊肉片翻炒，先后加入小半勺料酒、少许白糖、一勺生抽、适量盐增香提味，翻炒均匀，全程中大火。
步骤5
加入3—4勺孜然粉。
步骤6
中大火翻炒均匀，关火起锅装盘即可。
孜然炒羊肉片正宗做法
材料
羊肉300克，料酒两茶匙，盐适量，生粉1茶匙，辣椒面10克，孜然粉10克，孜然五克，姜汁一茶匙
做法
1.将羊肉放在大碗中，加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水，搅拌均匀，腌20分钟。
2.孜然和孜然粉放在干净锅内用小火炒香，
3.炒锅放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。
4.油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次等羊肉水分差不多都干了取出。
5.在空锅内倒入刚刚的孜然、辣椒快速翻炒，等香料都爆香了就倒入刚刚炒好的羊肉，再次拌炒，所有的羊肉沾上孜然和辣椒就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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