大家好，今天来为大家分享泡椒的做法的一些知识点，和泡椒的做法王刚的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录农村正宗泡椒做法泡椒的做法及腌制方法泡椒的做法王刚颜美食泡椒做法农村
大家好，今天来为大家分享泡椒的做法的一些知识点，和泡椒的做法王刚的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
农村正宗泡椒做法
用料
青小米辣椒500克高度白酒50毫升醋150毫升盐15克糖10克蒜一瓣姜一片凉开水300毫升
做法步骤
1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。
2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。
3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。
4、大概一个半月左右，泡椒就可以了。
泡椒的做法及腌制方法
1、野山椒清洗干净，晾干，确保没有一点水，否则腌制过程中容易变质。
2、锅热，不倒油，放入适量食盐、姜片、蒜片、花椒，小火炒香后倒入适量清水烧开。
3、烧开后，放入野山椒煮2分钟，关火晾凉。
3、晾凉后加入适量高度白酒，搅匀。
4、找干净的无水无油的容器，把以上食材和料汁全部倒进去，封口之前再倒入少量白酒，然后密封保存。
6、置于阴凉干燥处，保存30天后可食用。
泡椒的做法王刚
一、原材料
青红小辣椒（二荆条红辣椒，也可以选灯笼辣椒）、泡菜盐、姜片、花椒、八角、山奈、高度白酒、水、桂皮、冰糖、白醋。
二、制作步骤
1、辣椒洗净、可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味。晾干，确保没有一点生水，否则易变质。
容器也要洗净晾干，最好用高度白酒擦拭一遍。
八角、桂皮、生姜、花椒等洗干净，晾干备用。
2、锅中加水，加盐，烧开，盐溶化后关火，晾凉备用。
3、晾干的辣椒用牙签戳一个小洞，放入坛中，最好能装满泡菜坛子。并分层加入冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒、山奈。
4、将冷却后的盐水倒入坛中盖住辣椒，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，加入适量的白酒和白醋。
5、盖上泡菜坛子，在水槽中加入适量的清水，放在阴凉通风的地方，7-10天泡椒就做好了。
颜美食泡椒做法
1.
准备嫩尖椒、白醋、白糖、盐。将嫩尖椒洗净晾晒，直到水分晾干。
2.
将嫩尖椒的蒂去掉，撒上盐，腌制。锅中倒清水，将白醋、白糖和盐加入锅中烧开。
3.
将嫩尖椒放入坛子，把烧开的汤水倒入坛子中，过几天再打开搅拌即可。
农村四哥秘制泡椒的做法
第一步:首先先准备适量的青小米椒,清洗干净之后,装在篮子里,晾干水分,备用。
第二步:热锅烧一锅清水,水烧开后,再里面加入两个八角、两张香叶,一小把去过籽的干花椒,…
第三步:大料水煮好后放冷,倒入到提前准备好的玻璃坛子中,接着加入适量的盐、自己酿…
第四步:接着把晾干水分的小米椒放入到坛子中,辣椒放完后,再在最顶部加入几块生姜片,蒜片
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