凉菜菜谱大全带图片 精品(凉菜菜谱大全带图片家常菜)

“倏忽温风至,因循小暑来”。

小暑马上就要到了,这是二十四节气中的第11个节气,这时天气炎热,暑气、潮气都很重。炎炎夏日,很多人因此胃口不好,食欲也随之下降,俗称为“苦夏”,这时,开胃解馋的食物尤为受欢迎。

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那么小暑到了,我们给大家准备了一系列好吃又养生的食物,今天先给大家介绍几道清凉小菜吃吃吧。

第一道 凉拌酸辣土豆片

没有人能拒绝土豆的**,尤其酸辣简直是夏天必备,一口酸辣土豆片瞬间提升对食物的**。

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做法也很简单:

第一步,食材准备一个土豆就够了,切成薄片,焯一下热水,再过凉水备用。

第二步的配料也很简单,准备葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻,将热油淋在上面,加入白糖提味,盐、醋、生抽、耗油可以根据自己的喜好适量添加。

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最后一步将调好的料汁倒入准备好的土豆片中,爱吃香菜的朋友也可以加点香菜,这样拌匀,就可以获得清凉爽口的酸辣土豆片了!

第二道 黄瓜拌干丝

巨能下饭,自己就能吃下小半盆的夏日凉菜必然不能缺少这一道黄瓜拌干丝了。

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做法如下:

第一步,准备好黄瓜和干豆腐丝,切丝备用。第二步,准备配料。有辣椒面、蒜末、鸡精。第三步,热油烧冒烟,倒入配料中,陈醋、白糖、盐可根据自己的喜好添加,料汁与黄瓜丝和豆腐丝混合拌匀后,这道菜也就成了。大家不想做复杂的菜式时,完全可以尝试一下。

第三道 凉拌黄瓜

黄瓜可以说是夏日凉爽美食的代表了,除了作其他菜的配菜外,它自己也可以“自立门户”。

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首先准备食材。仅需要黄瓜和熟花生米,黄瓜洗净、拍碎、切块。接下来准备料汁。一勺蒜末、一勺辣椒面、适量小米辣圈、适量葱花,加两勺热油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,食盐和白糖适量,料汁就调好了。

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最后,料汁和切好的黄瓜搅拌均匀,加入花生米,这一道菜就完成了。

第四道 蒜泥茄子

如果要问有人不爱茄子,那回答必然是没有了,今天就给大家推荐一道蒜泥茄子,软软糯糯,好吃到破防!

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第一步,准备小一点的茄子,上锅蒸上10-15分钟,放凉后撕成条,记得挤掉水分哦。第二步,调料汁,加一勺辣椒面、青红辣椒圈,淋上热油,再放入蒜泥、葱花,2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,1勺香油。最后一步,搅拌后倒入准备好的茄子中,这样就做好了。

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第五道 凉拌酸辣豆角

豆角也是夏日餐桌上常见的美食了,今天教大家做一道凉拌酸辣豆角解解馋吧。

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第一步先将豆角洗净切段,煮熟后捞出过凉水备用。第二步,准备蒜末、小米椒,加入加入蚝油、香醋、香油,再加上鸡精和白糖,搅匀后倒入准备好的豆角中。最后抓匀即可,一道夏日开胃小凉菜就完成了。

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上面给大家推荐的几个家常菜,都简单易做,小暑节气吃上一吃,清凉又解暑即使夏日炎热,也不能亏待自己的胃,俗话说,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,吃好饭,才是我们这一天生活最基本的保障

好吃的食物才能激起我们的食欲,大家要吃的饱,吃的好,记得尝试一下这几款清凉爽口的家常凉菜哦!今天的小暑节气凉菜推荐就到这里,希望大家继续关注之后的小暑节气美食推送。

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