福建老混沌开店指导意见:
扫码点餐
我这几年走南闯北，混沌吃的也很多，像老上海馄饨，吉祥混沌，这两个是全国连锁，比较知名品牌，但是，他们的混沌还是没有福建老混沌好吃。
福建混沌口感顺滑，混沌皮入口即化，非常柔顺，最经典的是鲜肉混沌，非常好吃。
客户分析
那目前针对混沌店怎么提升效率以及节约人工成本呢？
每个客户的消费记录
新老客户分析
1:在店铺经营中，引入桌面扫码点餐系统，客户进店直接扫码点餐，可以同时多人点餐，客人点餐完成付款，后厨直接出票，做好直接给客户上桌。节省了一个前台的人力。
2:收银设备设置扫码付款提示充值，或者客人扫码点餐付款的时候，提示充值。
为什么要充值，因为做了充值
1）会锁定客人来店里消费，提升更多回头客。
2）做充值可以缓解老板流动****，假如店铺做一个充值100送10元，充值200送25元。一个月有200人充值，就有2万到4万的额外流动资金。
后续还有更多的经营方法给到粉丝福利，让开店的老板，或者正要开店的朋友一些策略，让大家经营店铺更加轻松。
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