梅西百货加快了开设小型商店的计划

梅西百货正在加快其开设小型门店的计划，以便随着疫后顾客的购物偏好而发展。这家百货连锁店周三表示，它将在今年秋天开设三家门店，每家门店都代表了梅西百货正在考虑如何在未来重新定位其房地产的方式。那包含着“合并不同业务到一个门店内”、“在人口密集的城镇开设规模较小的梅西百货Market”、“在原有的梅西百货商场基础上探索新业态”。

这符合梅西百货于2020年2月向投资者制定的战略——计划在三年内关闭低线商场的125家门店，并将探索商场以外的业态。从那时起，梅西百货在Market旗下开设了五家门店，其规模约为其全线门店规模的五分之一，**在线购买、店内提货等服务。到今年年底将达到8个。

智评 缩小规模并远离购物中心已成为零售业的某种趋势。这是从Gap到Nordstrom的零售商一直在遵循的计划。Kohl’s还表示，它的目标是在未来四年内开设100个小面积门店。美国的一些购物中心已经失去了原有吸引力，尤其是花费数小时才能逛完的多层商店，如今的消费者倾向于寻求快速便捷的购物体验。

优步全面更新百货配送服务

优步周四宣布了自2020年首次推出以来其百货配送服务最全面的更新，引入了一系列新功能，旨在为消费者和商家合作伙伴提供更方便的体验。随着今年夏天这些变化在美国推出，用户将能够在下班后从商超下订单、商家交付、**从门店到家中的订单、选择产品替代品以及按重量购买商品。

优步食品杂货和新垂直业务全球负责人Oskar Hjertonsson表示，优步“在食品杂货上投入巨大”，他相信该公司“处于建立巨大食品杂货业务和市场的有利位置”。

优步在两年前推出了杂货配送服务，此后该公司收购了总部位于拉丁美洲的杂货配送平台 Cornershop，并在全球新增了24000多家杂货店。

智评 在疫情期间，配送、快递公司风头一时无两，随着疫情政策的逐渐放松，配送业务开始进入市场矫正期，配送公司纷纷开始了对商业模式的调整以及服务功能的优化，Uber此次的一系列更新，不仅针对用户的体验，还扩展了门店按重量计费的商品的销售渠道，一石二鸟的解决了商户和用户的共有痛点，让它能够在未来长期带来可持续效益。

Aldi在荷兰开设Shop&**p;Go无人店

经过几个月的测试，Aldi将于本周三向公众**其在欧洲**的第一家无人店Shop&**p;Go。这家Shop&**p;Go无人店开设于荷兰的Utrecht，这是欧洲**第一家纯自动化的Aldi无人店，购物者必须下载应用程序并添加他们的***信息，通过应用程序扫描二维码才能进入商店，离开时同样需要扫描二维码，付款会在手机端自动完成。

该项目于十四个月前开始，依托合作伙伴Trigo Vision的技术支持。但在运营过程中还是面临着巨大的安全和隐私问题，如“如何确保酒水贩售的年龄问题”。Aldi表示会单独在酒水区域设置工作人员检查***，同时补充道，虽然Aldi使用了**头，但隐私仍是最重要的，“我们不以任何方式进行个人信息识别，也不使用面部识别或眼部扫描。**机只**人和物品的移动。所有数据在购物后均会进行删除”。

智评 自2018年第一家A**zon Go开业以来，更多零售商一直在测试无现金或无人商店的概念。通过这种方式，他们希望为消费者提供一个无缝的购物体验，并结合延长营业时间。毕竟，购物者的期望值越来越高，但零售商却在为人员短缺和高劳动力成本而苦苦挣扎。

在英国，Aldi Süd已经有一个非常类似的无现金Shop&**p;Go商店，Tesco和Sain**ury也开设了无现金商店。Tesco使用的是来自Trigo的技术，德国的Netto和Rewe也是如此，而Sain**ury则使用了A**zon Go技术。在荷兰，Albert Heijn将AiFi技术用于其无现金的AH to go集装箱商店。在巴黎，***开设了Flash 10/10，购物者不到一分钟就可以完成购物与付款。而在根特，Colruyt正在测试一个名为Okay Direct的无人商店，这家比利时零售商自己开发了这方面的技术。

耐克推出两个新的商店概念

运动时尚巨头耐克公司本周一下开设了两家新的概念店：在首尔开设了全球第一家”Nike Style”，并在伦敦著名的Westfield购物中心开设了一家重点旗舰店。

在伦敦西部的Westfield购物中心，耐克公司开设了一家两层楼、面积超过1500平方米的商店，这个运动品牌将在运动和数字化之间架起桥梁。顾客可以当场试穿产品，以及体验各种店内科技产品。一张带有互动屏幕的桌子让店内的顾客可以看到关于任何一双鞋的网上评论和信息。那些不想排队进店的人已经可以在网上预订他们的访问时间。耐克的应用程序还允许购物者在店内扫描产品标签，以获取更多信息或检查他们的尺寸是否有货。

耐克称其为 “经典耐克商店的新变化”，更加注重（在线）创意、社交媒体和客户体验。顾客可以扫描二维码获得增强现实（AR）体验。通过这种附加的现实，他们可以了解更多关于商店里的产品或艺术装置。

智评 每个市场都有各自的特点和阶段，但数字化仍是全球消费市场坚定不移的转变方向。而针对不同市场耐克的数字化也有着不同的应用和开发：在伦敦，新的耐克旗舰店开始使用不同的数字化设备来增强客户店内的体验，而在首尔的Nike Style概念店则通过数字化来模糊线上与线下的界限，用线**验来扩充线上的内容输出。

***将**业务**给统一集团

7月19日，法国零售巨头***确认*******，已经签署了一项协议，将其在*****的60%股权**给其长期合作伙伴和共同股东——统一集团，交易金额为20亿美元，此前仅一个月确认其对巴西Grupo BIG的收购已经完成。

该交易的完成需要得到**竞争管理机构的批准，预计将在2023年中期完成。*****于1987年通过***和统一集团60/40%的合资企业创建，目前已发展到340家门店，其中68家是大卖场，272家是**和高档店，还有129家购物中心，雇员近15000人。交易完成后，统一企业集团将成为*****的唯一所有者，去年*****的净销售额为25.4亿美元。*****将继续在**使用***品牌，并将成为***在40多个国家的广泛品牌授权网络的一部分。

智评 统一企业集团是**最大的便利店运营商，拥有6503家7-Eleven门店，还在**经营Cosmed（康是美）健康和美容店以及Uni-Ustyle（统一时代百货），在亚洲拥有强大的影响力，具有实力继续发展好*****的业务和服务。交易完成后，法国***公司将退出**的零售市场，作为其退出亚洲市场行动的一部分，同时***也会重新关注欧洲和拉丁美洲核心战略地区。

Woolworths 在澳大利亚开设首个线上订单配送中心

澳大利亚连锁**Woolworths在昆士兰开设了其第一个新的线上订单配送中心（CFC）。新的CFC位于Good**n的Rochedale Motorway Estate，面积约为10,000m2，将满足布里斯班日益增长的网上杂货需求。与标准**相比，投资数百万美元的CFC拥有更大的通道和更多的货架空间，提供超过25,000种产品。

此外，Rochedale设施是Woolworths网络中唯一提供Direct to Boot服务的CFC。该设施拥有多达800名员工，每周将支持多达30,000次的送货上门和Direct to Boot的取货窗口。新的CFC能够进行雨水收集和智能计量，以帮助监测和减少能源消耗，同时正在安装超过850块太阳能电池板，以提供该站点每年总电力消耗的大约20%。

智评 在最近几年里，线上购物，线上购买日常用品，杂货的需求在布里斯班地区剧增，同时昆士兰也有相似的趋势。Woolworths抓住机会，投资新的在线基础设施，不仅为顾客提供更便利的服务，帮助顾客在繁忙的生活中节省时间，同时也扩大了业务能力和提高其市场渗透率。

2021年中国**Top100发布

根据2021年度**行业经营情况调查结果，协会发布“2021年中国**Top100”。

数据显示，2021年Top100**企业整体经营业绩不乐观。Top100企业销售规模9076亿元，比2020年下降2.6%。其中，62家企业销售额出现负增长，负增长的企业数比上年增加近一倍（2020年销售负增长的企业数为32家）；在38家销售额同比增长的企业中有12家实现了两位数增长，分别是沃尔玛、家家悦、钱大妈、世纪华联、卜蜂莲花、美特好、比优特、元初、好特卖、生鲜传奇、万风和东方百佳。

2021年，销售额和门店数实现同步增长且增幅在5%以上的企业有11家，其中，钱大妈、比优特、元初等3家企业的销售额与门店数连续两年实现“双10%”增长，而上年实现“双10%”增长的企业有15家。

智评 门店状况来看，TOP100**企业门店总数约3万个，同比增长2.9%。不过，受多种不利因素影响，2021年TOP100**企业客流量和客单价整体呈下降态势，同店可比销售减少，库存周转天数延长。面对困难和挑战，**企业一方面积极承担社会责任，另一方面加大创新力度，拓展线上业务，优化商品结构和供应链管理，企业数字化应用不断拓展和深入，精细化水平不断提升，为下阶段乃至未来的发展打下坚实基础。

盒马实现南美白对虾工业化养殖，未来年产量可达近1300*

近日，盒马通过工厂化养虾基地养殖的“盒田虾”顺利出塘，在工场环境中养出的虾，出肉率比普通养殖高出2%—3%。更关键的是，养殖环境和产品质量更安全，吃起来口味也更鲜甜、虾壳更薄。经过三年的探索、培育，盒马已经实现了南美白对虾这个品类的产、供、销一体化，并注册了“盒田虾”的商标，入局新农业的第一个完整“作品”。

值得一提的是，这是零售行业内首个尝试自己养虾的企业，且成功实现了初步完整的供应链。最早喊出“新零售”的盒马，一直在不停地自我革新——从试水多业态到开发自有品牌，再到农业上游深耕，从未停止创新。

智评 从南美白对虾的养殖中，可以看出盒马将品类做深的决心，不仅能在一众商品同质化严重的零售业脱颖而出，为消费者持续创造吸引力。更为关键的是，增强商品的竞争力，也增强了背后的联营模式和供应链能力，真正实现向供应链要效率的目标。工厂化养殖改变了传统农业“看天吃饭”的难题，让活鲜可以像稳定的工业品一样稳定生产供应。通过数字化赋能、自动化投入，工厂化养殖的坪效和人效也显著领先。