江苏的烟雨朦胧，有”烟花三月下扬州“的繁华之美，也有”夜半钟声到客船“的宁静之雅。江苏人杰地灵，有美景有才子，也有令人难以忘怀的美食。千般言语都不足以描述它工笔画般细腻的小桥流水，也不足以说明它滋味万千的美食佳肴。我
江苏的烟雨朦胧，有”烟花三月下扬州“的繁华之美，也有”夜半钟声到客船“的宁静之雅。
江苏人杰地灵，有美景有才子，也有令人难以忘怀的美食。
千般言语都不足以描述它工笔画般细腻的小桥流水，也不足以说明它滋味万千的美食佳肴。
我有幸在朋友的带领下吃过那么几道地道江苏菜，真是让我魂牵梦绕，难以忘怀，今天就来给大家讲一讲我吃过的这六道菜。
要是在座的朋友有更好的推荐，不妨在评论区告诉我，也好让我长长见识，下次有机会去尝试一下。
第一道菜：扬州老鹅
扬州老鹅是一道地方美食，来源于扬州，是一道非常著名的扬州传统佳肴，是扬州人心中不可替代的美味，可谓是“上得名宴，下得饭桌”。
扬州老鹅不仅可以红烧，也可以卤制，精选的本地肥鹅，不同的做法有不同的滋味.
切块装好的老鹅油润富有光泽，金黄油亮的鹅肉让人垂涎欲滴，再加上喷香的鹅油和老鹅卤汁，肥嫩柔美，让人欲罢不能。
尝上一口，油润细嫩的鹅肉滋味在口中缓缓晕开，汤汁浸泡过后更加入味，鹅肉细腻，皮质劲道，荤香十足,汁水滋味令人幸福感满满。
第二道菜：母油船鸭
母游船鸭是江苏省一道传统名菜，也是苏菜的代表之一。至今已有百年的历史，因为最早发源于船家餐食，味道鲜美，这才得以流传开来。
母油船鸭精选本地细腻光嫩的母鸭，配上糯米、香菇丁、笋丁等放在陶罐中煨制而成，通过不断的改良，味道也是更加精进了。
做好的母油船鸭，鸭形完整，棕黄油亮，外表泛着诱人的油光，肉质细腻柔嫩，汤浓味美，香气扑鼻，整鸭在汤中沉浮，更显得诱人。
尝上一口，那软嫩细腻的鸭肉入口即化，多咀嚼几下，那醇美的味道就越发的香浓。
第三道菜：梁溪脆鳝
梁溪脆鳝发源自无锡，是一道非常有名的地方菜肴，在江苏省内也有非常高的人气，十分受到人们的喜爱。
梁溪脆鳝选用鲜活鳝鱼划丝后，烈火宽油入锅烹制，再裹上调制好的浓香卤汁，味道十分浓郁。
成菜后的梁溪脆鳝外表金黄酥脆，浓香扑鼻，颜色金黄中透着赤红，非常鲜亮好看，酥脆的鳝鱼丝裹着厚卤，更显得香酥可口。
尝上一口，酥脆的鳝鱼越嚼越香，加上五味俱全的浇汁，更是香酥可口，醇厚美味，令人难以忘怀。
第四道菜：羊方藏鱼
羊方藏鱼起源于江苏徐州，在古典菜甚至有第一名菜之称，可见它的受到的赞誉之高。
羊方藏鱼精选鲜羊肉和鳜鱼制成，中间还添加了熟火腿、香菇、油菜心，可谓是荤素结合，色彩丰富，层次鲜明。
做好的羊方藏鱼汤底鲜嫩白浓，大块的羊肉肥美，鱼肉鲜嫩，翠绿的菜心点缀其中，更显得诱人。
尝上一口，羊肉和鱼肉结合的鲜，可谓是鲜上加鲜，鱼肉的细腻滑嫩，加上羊肉的肥美筋道，两者相结合，非常享受。
第五道菜：盐水鸭
盐水鸭是南京一道非常著名的地方菜，南京吃鸭的历史非常悠久，盐水鸭也被称作为桂花鸭，很是受到当地人的喜爱。
盐水鸭选用本地肥嫩鸭子，经过腌制，再煮熟制作而成，还有滋补降火的功效。
做好的盐水鸭皮白肉嫩，鸭肉白净细腻，鸭皮莹润又光泽，味道香而不腻，十分诱人。
尝上一口，肥嫩鲜美，鸭肉紧实香酥，鸭肉本味尽显淋漓尽致，鲜而不腥，嫩而不腻，十分好吃。
第六道菜：鸡汤煮干丝
鸡汤煮干丝是一道经典的淮扬名菜，是一道非常考验刀工技术的菜，虽然名字简单，但是滋味却不简单。
鸡汤煮干丝是用切成细丝的干丝，再配上鸡丝、火腿丝等辅料，再加上精心熬制的鸡汤制作而成。
虾仁、鸡丝、干丝、豌豆苗等在金黄诱人的汤汁中尽显魅力，色彩明亮鲜艳，味道层次丰富。
尝上一口，汤鲜味美，干丝有嚼劲，笋片鲜美，鸡丝鲜嫩，呼出来的气都是香浓的味道，非常值得一试。
江苏的美食繁多，不同的地方都有不同的特色，物产富饶的江苏，人民更是善用当地鲜活食材，留下了流传至今的美味。
笔者有幸尝过这几道就念念不忘，不知道大家还有推荐的没？可以在评论区讨论一下，喜欢的可以点个关注，您的支持就是我的荣幸!
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