饥饿人的狂想——关于点心铺

小区门口新开了家烘焙店,作为面包蛋糕的资深爱好者,我怎能错过,买了两样,尝了一口,我就知道这个店,我不会再来第二次了。我从小就爱吃点心,姥姥总把酥皮点心和翻毛月饼给我留着,每到春节和中秋,姥姥家衣柜上的一排排花花绿绿的点心盒子,就是我淘宝的乐园。后来出去旅游,知道了北京的稻香村、天津的桂发祥和桂顺斋、杭州的知味观、哈尔滨的老鼎丰……曾经顶着高温坐了好多站地铁,就为了买一盒桂发祥新烤的白

小区门口新开了家烘焙店,作为面包蛋糕的资深爱好者,我怎能错过,买了两样,尝了一口,我就知道这个店,我不会再来第二次了。

我从小就爱吃点心,姥姥总把酥皮点心和翻毛月饼给我留着,每到春节和中秋,姥姥家衣柜上的一排排花花绿绿的点心盒子,就是我淘宝的乐园。

后来出去旅游,知道了北京的稻香村、天津的桂发祥桂顺斋、杭州的知味观、哈尔滨的老鼎丰……曾经顶着高温坐了好多站地铁,就为了买一盒桂发祥新烤的白皮酥点,也曾经冒着零下二十度的严寒在**大街排队,就为了买马迭尔的小面包和华梅的沙一克……后来有了万能的淘宝,这些都不是问题。

鞍山生活的三十年,大大小小的面包店吃了无数,首先不推荐的就是喜利来和聚利来,每次路过店门口,浓郁的人造香精味儿扑鼻而来。

要问鞍山排队年代最久远的蛋糕店当数百香林,多年以前无论什么时候去,小小的窗口前至少排10个人,椰蓉条、蝴蝶酥是他家的王炸,比现在的网红食品火多了。窗口那位鼓鼻子鼓脸儿的身手最麻利的小姑娘,至少得在这家工作了20年,也没怎么见老。

十几年前的三人之家还没有这么多加盟店,家附近有一家,那个时候的七星面包味道还是不错的,一个面包七种口味儿,像个圆圆的向日葵,其他品种就没什么印象了。三人之家最不明智的一段时间,就是开了几家加盟店,品质急转直下,如今逐渐走向没落。

最爱的好利来似乎是和我家神兽一起在成长,于是不断出新的各种面包点心常年占据我家的早餐,半熟芝士有多少种口味我不知道,反正每一种口味神兽都吃过。恐龙蛋、小鸡崽儿、玫瑰鲜花饼蛋黄酥阿华田、各种吐司……这些年在好利来充值的钱绝对比家里买大米花的多。我总跟神兽开玩笑,你这一口下去,一斤好大米没了。每次买单的时候,好利来的服务员总要叮嘱一句:“吃不完的蛋糕放冰箱”,我心里总默念神兽的名言:我不会让它活到明天的!

记得2000年左右,“毛毛虫”四块钱一个,那时候我月工资才几百块钱,每到下午四五点钟,当天的“毛毛虫”就对折**,那个时候没少排在店里等着捡便宜。老婆饼五毛钱一个,买一盒好像还赠送一个。有一次,我们组里的某位姐姐一声令下,**就去站前好利来帮我们买老婆饼,派个司机给送到单位。

后来又出现了“莊臣”,白蛋清切块上面一层酥脆的白芝麻,蛋糕绵软,芝麻酥脆,入口的感觉非常奇妙;早餐小面包一元一个,便宜又好吃。其他蛋糕也非常不错,马卡龙小贵,但品相和味道值得一提。

“酥小糖”搬到我家楼下的这两年,每周神兽回来必然光临一次,动物奶油是纯纯的,味道也不油腻;高新区万达地下的“猴古”小饼干、核桃酥除了香就是油,我推荐蛋卷酥,虽然和站前步行街的是同一家,但整洁的环境比步行街店看着好多了。

立山的“金冠”是一家开了二十年的老店,久闻其名,也听好友多次安利,最近才买了两次排包,不惊喜但淳朴,价格实惠味道朴实。

**之间,满街又出现了好多家“酥忆味”,店面漂亮,很有江南点心铺的装修风格,但味道真的不敢恭维。

更值得一提的是褒贬不一的刘家点心铺。开了几十年的**点心铺,对于爱吃的人,觉得他家月饼鞍山第一,不爱吃的人几乎无感,总是惊讶于每年中秋排到大马路上的壮观队伍。价格是非常实在,最好的五仁月饼也就几块钱,用料非常多,但我却独爱豆沙月饼。在我眼里摇出来的厚皮儿元宵胜过一切品相极佳的南方汤圆。店里的点心也都是中式最传统做法。

还有一家商场里开的乐滋生活,面包做的很漂亮,我只能用漂亮来形容,买过几次,平平淡淡。

最后说说进入鞍山比较晚的两家网红甜品店:一是月枫堂。自从在鞍山开了店,我才突然想起来,在别的城市也遇见过,从最开始的门庭若市到现在的门可罗雀,我觉得最主要原因是价格过高,品种单一,单个价格从几元到十几元,成盒买八个小面包59元,买过几轮,基本都尝到了,也就没了兴致。

另一家奈雪的茶,主打冰饮,面包倒是可圈可点,草莓和奥利奥点缀的长面包、火龙果三角包口感比较清爽。

最近又有了全国连锁的爸爸糖出现在站前商业区,该说不说,吐司的味道非常不错,浓郁的奶香味儿,近期最爱。

以上就是一个偏头疼发作,狂吐一天饿的发昏的人的狂想妄言。

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