说起各地的名小吃真是枚不胜举，银川的羊羔肉，兰州的牛肉拉面，北京全聚德的烤鸭，天津“狗不理”包子…….可以说是食客盈门，车水马龙。位于中卫商城东南一个不起眼的小店“便民早吃店”的鸡蛋煎饼香味浓郁，鲜香可口，口感饱满，
说起各地的名小吃真是枚不胜举，银川的羊羔肉，兰州的牛肉拉面，北京全聚德的烤鸭，天津“狗不理”包子…….可以说是食客盈门，车水马龙。
位于中卫商城东南一个不起眼的小店“便民早吃店”的鸡蛋煎饼香味浓郁，鲜香可口，口感饱满，让顾客垂涎欲滴，流连忘返。笔者昨天早晨为了这口饼，足足等了二十分钟，刚吃了一口饼，不断有人进来点名就要鸡蛋饼，有的直接预订并要求打包带走，有位顾客打趣道：”这里的鸡蛋饼能和‘狗不理’有一拼了。
“便民早吃店”已有十多年历史了，在我印象中一直是几位女性在打理，主要经营鸡蛋饼、豆腐脑、油条、豆浆和稀饭等，8年前我曾光顾过一次，记得早晨6点多就开始营业了，后来去的次数就很少了，值得一提的是店里的几位女性至今仍坚守在岗位上，这是一种担当也是一种责任。（阿甘 本文不代表天天网立场）
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