大家都知道，广州那边的美食很多，其中有一种美食叫煲仔饭，很有名，在广州到处都可以见到。那么问题来了，这么多的餐饮店都卖煲仔饭，如果要想在广州做煲仔饭的生意，还能赚钱吗？今天就给大家分享一个在广州做煲仔饭生意的刘老板的故事。刘老板在广州开了一家餐厅，专门做煲仔饭，刚开始生意还不错，后来周边出现了很多餐饮小店，严重分流，刘老板的生意就逐渐变差了。生意变差，客流变少，房租成本又高，眼看着就
大家都知道，广州那边的美食很多，其中有一种美食叫煲仔饭，很有名，在广州到处都可以见到。那么问题来了，这么多的餐饮店都卖煲仔饭，如果要想在广州做煲仔饭的生意，还能赚钱吗？
今天就给大家分享一个在广州做煲仔饭生意的刘老板的故事。
刘老板在广州开了一家餐厅，专门做煲仔饭，刚开始生意还不错，后来周边出现了很多餐饮小店，严重分流，刘老板的生意就逐渐变差了。
生意变差，客流变少，房租成本又高，眼看着就要入不敷出了，刘老板非常着急。后来他找到我们帮忙，想要提高自己店里的生意。
了解了刘老板的店铺情况以及周边环境之后，我们给他策划了一个营销方案，只用简单一招，让他店里的生意有了显著提升，在短短一个月内业绩飙升，月入18万。
方案内容：
推出餐厅新活动：“到本店订餐达到80元就送价值10元的煲汤，消费累计达到900元，就送100元现金券”。
就是这么简单的一个活动，最后效果非常的明显，让刘老板家的生意暴增，月入18万。
一些老板看到这一句话，可能不明白为什么就是通过简简单单的送十块钱的汤，就能达到这么好的效果，下面我来为大家分析。
盈利分析：
在刘老板的案例中，我们之所以选择订餐达到80元才送10元的煲汤，是因为通过前期的不断调查，我们发现在刘老板家订餐的顾客消费额集中在50块到70块这个区间，所以我们就选择通过赠送十元的煲汤，来**消费者的消费**，让他们提高到80块钱。
而累积到900元送100块钱的现金抵用券，是为了让客户持续性的消费，毕竟我们前端做的只是为了提升营业额，并不能保证客户长久的在我们的店中消费。所以累积800元送100元这个优惠就会让客户至少在我们这里消费十次，10次以上的消费足够锁定他们的消费行为习惯。
这样就达成了我们的盈利目标，长久盈利。
方案优化：
后期我们又让刘老板在名片上留下专用的订餐手机号，顾客可以用手机**点餐厅或者接收菜单，这一点是因为如果让客户直接在外卖平台上打开店铺，很有可能会被其他餐饮店吸引，而不会再次在刘老板的煲仔饭店订餐。
同时，在名片上留下一个双面胶，告诉顾客可以粘在任何比较方便的地方。这个时候如果你想订餐，恰巧有没有存电话的话，就可以利用这样的方式，方便而不容易丢弃；同时，将名片粘在显眼的地方，在朋友来家里做客时也能达到一个变相宣传的目的。
并且在后期，刘老板对客户的消费习惯和消费数额计算过程当中，发现了一些客户的口味习惯，又进行了新的菜品开发，吸引了更多的人，让自己的生意越来越红火。
另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投**平台的**资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
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