在消费市场中,消费群体是非常重要的一环,多层次的消费群体和消费动机,推动着市场的多元化。作为老牌行业之一,“茶”消费品在这个时代也在不停“变身”,顺应社会消费潮流。01瞄准年轻消费群体的“新式茶饮”他们物质充盈,日常消费也不限于满足基本的生存需要,而是愈发注重休闲娱乐和精神满足,是消费市场的“未来”。随
在消费市场中,消费群体是非常重要的一环,多层次的消费群体和消费动机,推动着市场的多元化。作为老牌行业之一,“茶”消费品在这个时代也在不停“变身”,顺应社会消费潮流。
01
瞄准年轻消费群体的“新式茶饮”
他们物质充盈,日常消费也不限于满足基本的生存需要,而是愈发注重休闲娱乐和精神满足,是消费市场的“未来”。
随着传统茶饮的去年轻化与颓势尽显,“新式茶饮”成为茶资本探索年轻群体的“准入证”,赢家们一边“引流潮流”一边“日进斗金”让人羡妒。
02
“新式茶饮”中的潜力股:即饮茶
据统计,即饮茶的市场规模占饮料行业整体规模的近20%,仅次于包装饮用水的市场份额。
年轻人希望通过饮食解决健康问题。在影响年轻人饮茶消费的因素中,营养健康成为被考虑的第三大因素。
03
饮料企业“混战”:
从瓶装茶“进军”即饮茶!
《2021Z世代食品饮料消费洞察报告》显示,Z世代受访者中重度饮料消费者占比达93%,而茶饮料消费者中有50%是90后。从市场消费现状与消费人群来看,有饮料基础的企业将年轻消费者吸引到茶饮料赛道似乎并不难,于是许多品牌开始进军瓶装茶赛道。
2022年,不少食品饮料品牌涌入新茶饮赛道,饮料巨头、*业巨头、新茶饮、袋泡茶企业中都有选手加入。
- 新茶饮:新茶饮率先发力,他们选择“把茶饮装进瓶子里”,努力复刻出门店爆款。喜茶、奈雪纷纷成立饮料公司,推出不同的瓶装茶产品;
- *业巨头:今年三月,伊利推出旗下首个国潮茶饮品牌“茶与茶寻”,**“桃香乌龙”及“青柑普洱”两款产品,迈出进军无糖茶市场的第一步。
- 饮料巨头:6月初,饮料巨头可口可乐在中国内地上新“健康工房”夏枯草凉茶,引发业内讨论。618期间,元气森林纤茶推出桑椹五黑茶和青柑陈皮茶两款新品。
- 袋泡茶企:今年6月中旬,袋泡茶品牌CHALI茶里宣布推出“鸭屎单丛、冰清绿茶、高山红茶”3款原味茶和“**乌龙茶、菠萝白茶”2款果汁茶。
04
新茶饮现象级:
“精致化生活及理想化自我”
沦为消费流量工具
数字化背景下,商业资本运作产品与营销并驾齐驱。经营者将消费者的整个生活圈和社交圈作为产品营销对象,不仅把“新茶饮”打造成“社会潮流”,还将其打造为“社交货币”,从而**和诱导年轻人群体消费**,开发稳定的消费群体,拓展消费市场。
作为时下热门单品,“熬夜水”被赋予了更多意涵。年轻人通过“**、拍摄、搭配滤镜、撰写文案、发圈打卡”的全链条仪式化呈现,在塑造熬夜加班、刻苦工作“努力人设”的同时,展现着年轻精致、热爱生活的“理想自我”。在交互性社交平台上,期待自己经营和呈现的“理想自我”获得点赞、尊重和认可,在持续的注意力包围中,渐渐确立自我认同感。
有研究显示,年轻人群体中,57%的人表示“别人有的自己也得有,不想被同伴嫌弃”,这一内心独白引发该群体紧跟圈内潮流、维系共同语言的消费行为,成为商业资本拿捏消费者的最佳切入点。
05
瓶装茶的未来
1.供应链是关键
从行业上游看,消费者对口味口感的重视使整个行业趋于高端化,各品牌也愈发重视“真材实料”。同时行业整体又趋于同质,价格将是强有力的竞争要素,而控制价格的一个核心就是供应链。同一档次的瓶装茶,谁采购成本更低,谁就更具优势。
从下游看,瓶装茶的消费渠道90%以上在线下,因此品牌需要覆盖到更多的消费场景,铺设更多的线下渠道,从而触达更多消费者,赢得更多市场。
2.研发是生命
在供应链发展之外,瓶装茶还需通过研发提升口感和新鲜感。相比过去,瓶装茶有着更丰富的原料选择和加工技术,多元化的口味也强化了消费者对茶饮料品类的兴趣。
为了满足快速变化的消费需求,品牌需要有与之对应的研发能力,不能人无我有,就得人有我快,抢占先机,率先占领市场。
“能吸引人,但不赚钱”成为了许多品牌入局新赛道的困局。比起看到了一阵风,就选择押注瓶装茶赛道,品牌更应该了解消费者需要什么,从而进一步通过多元化功能性成分、小众新奇口味和多样化的场景,踩准消费者的需求。
文图来源:蒋同团队/半月谈网/网络综合整理;中农促茶产业分会;如侵必删!
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