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越南特色菜以其独特而多样的风味令人难忘,充满了每个地区的文化特征。因此,越南美食是吸引大量来自世界各地的游客的因素之一。当然,你和我一样,对熟悉的家乡菜的越南特色菜感到非常自豪。但是在美食旅游的旅途中,你吃过三地美食吗?请阅读以下文章,了解更多有关著名区域特产的信息。1.越南特色菜——独特的烹饪文化特色越南美食种类繁多,展

越南特色菜以其独特而多样的风味令人难忘,充满了每个地区的文化特征。因此,越南美食是吸引大量来自世界各地的游客的因素之一。

当然,你和我一样,对熟悉的家乡菜的越南特色菜感到非常自豪。但是在美食旅游的旅途中,你吃过三地美食吗?请阅读以下文章,了解更多有关著名区域特产的信息。

1. 越南特色菜——独特的烹饪文化特色

越南美食种类繁多,展现了生活形成的文化、风俗和习惯之美。历史悠久,地理位置不同,各地区的越南特产各具特色。

不同之处在于每个地区的原料使用、加工、混合香料和饮食习惯。但它们仍然有某些共同点,因为它们都是越南菜。

越南美食可概括为 9 个特点:

  • 地区特产和其他民族的多样性和丰富性
  • 成分和加工过程中的脂肪更少
  • 丰富的风味与各种蘸酱和调味品
  • 结合多种物质,多种口味创造平衡
  • 美味和善良创造了自己独特的性格
  • 用筷子夹大多数盘子
  • 社区体现在酱碗、汤碗、…
  • 热情好客是通过邀请朋友、亲戚、…
  • 一顿饭做一个盘子,里面有很多菜

2. 越南 3 个地区的特产名单

2.1。南方特产清单

南方菜比较酸甜,常在菜里加糖和椰奶。这片土地从丰富的咸水和微咸水源中生产出无数越南特色菜,创造出典型的乡村菜肴。以下是您到南方旅行时必须尝试的诱人菜肴。

2.1.1。蟹汤蛋糕 – 头顿

去南方,千万不要错过营养丰富的头顿蟹饼汤,满满的海味清凉爽口。头顿蟹饼汤的纤维粗大,柔软度适中,肉质紧实,味道甜美,与清香粘稠的肉汤一起食用。这道菜趁热上桌,佐以香草和大胆的胡椒粉,让食客永生难忘。

2.1.2. 混合宣纸西贡

什锦宣纸是很多人都为之着迷和上瘾的小吃。柔软耐嚼的宣纸混合了牛肉干、鸡肉干、花生、青芒果、叻沙叶和浓郁的酱汁。

在西贡,这种越南特产出现在每条街道和餐厅,并且有许多超级诱人的口味,例如:混合脂肪的米纸、混合沙爹、黄油米纸……因此,混合米纸可以满足和征服所有食客的口味。

2.1.3。巴登山蜥蜴 – 西宁

在西宁巴登山,有一种形状奇特的蜥蜴,被加工成许多美味营养的越南特色菜。西宁山蜥的肉质坚韧、香甜,被认为有助于改善健康、改善厌食、疲劳和关节疼痛。

西宁人经常将蜥蜴加工成许多具有典型风味的独特菜肴,例如:炒蜥蜴配米纸、炒蜥蜴、蜥蜴绿豆粥、…

2.1.4。美味的地方特色菜

在您的富国岛旅**程中,千万不要错过享用粉丝面条的机会 – 一种外观简单质朴的越南特产。一碗粉丝很简单,肉汤是用梭鱼银鱼煮的,用油腻的椰奶。用餐时,食客将一碗粉条拌匀,加入少许柠檬、辣椒醋和鱼露调味。具有鱼的甜味和芬芳的味道,与肉汤的肉质和脂肪味相结合,与伴随的蔬菜凉爽的味道相得益彰。

2.1.5。鲱鱼沙拉 – 富国岛

富国鲱鱼沙拉被认为是越南海岛第一大特色菜。这道菜是新鲜的鱼肉片,甜美的香气和多种凉爽的蔬菜,烤花生的肉味,磨碎的椰子和浓郁的酱汁的和谐组合。鲱鱼沙拉是用宣纸和根据珍珠岛**秘传食谱准备的特殊蘸酱吃的。

2.1.6。鱼露火锅 – 芹苴

到了西方,没有尝过鱼露火锅,那就大错特错了,鱼露火锅是一道独特的菜,富有江河地区的味道,清晰地展示了南方的烹饪文化。鱼露火锅汤是由林鱼露和许多其他成分如猪肉、鱼、虾、鱿鱼、…

火锅配上粉条和野菜,如:蒲公英花空心菜睡莲、香菜、香蕉花等。这道越南特色菜以其芬芳的味道给人留下了深刻的印象。Linh鱼露的特色浓度,浓郁的甜咸味,以及各种诱人的荤素。

2.1.7。烤蛇头鱼 – 芹苴

除了鱼露火锅,烤鳢鱼也是一道诱人的江南美食。蛇头鱼又名水果鱼,香蕉鱼是从河里抓来的,只需要洗净,不用去鳞,初步加工是用一根长棍子从嘴到尾串起来,然后埋在一堆干稻草里,着火了。当灰烬成灰时,鱼也煮熟了,把焦黑的鱼鳞刮掉就可以吃了。

这种越南特产的成品是一种带有姜鱼酱、辣椒或罗望子鱼酱的香味浓郁的烤鱼,与米饭一起食用或作为“饮料”诱饵。只有在享受烤黑鱼的过程中,游客才能感受到这片土地和西方**的所有质朴和可爱的特征。

2.2. **特产小结

**美食以其比南方和北方的食物更辣、更咸的味道而闻名。风和日丽的越南特产不仅风味独特,而且颜色较深,偏向红色和深褐色。

2.2.1。鱼面 – 芽庄

芽庄鱼粉庆和省的特色菜,具有难以混淆的特殊风味。粉丝菜有清甜的肉汤,香脆的鱼饼味道浓郁。鱼粉是多种食材的颜色和风味的完美结合,例如:粉条、蒸鱼糕、炸春卷、腌制卷、新鲜海蜇和各种蔬菜。这是一道极具吸引力的越南特色菜,可以满足所有在芽庄旅途中挑剔的食客。

2.2.2。猪肉米纸卷 – 岘港

猪肉米纸卷 岘港 特别是广的特色之一。一张柔软、有嚼劲、露干的宣纸,卷上一层薄薄的油腻水煮肉,并用独特的咸甜甜辣酱调味。

猪肉卷米纸还有多种蔬菜和水果可供食用,如:生菜、香草、芒果、酸蓟、青香蕉、黄瓜等。由于味道鲜美,既新鲜又美味。美味可口,这道越南特色菜让许多游客第一次品尝就爱上了它。

2.2.3。广面

广面被比作岘港和广南美食的灵魂,是许多游客熟知的越南特产。这道菜既简单又质朴,面条由软米粉制成,富含猪骨炖出的浓郁肉汤,配以各种配料,如猪肉、鸡肉、乌鱼、青蛙、煮鹌鹑蛋、…面条没有香脆的烤花生、大葱、香草、红辣椒和芝麻宣纸,就不可能充满风味。

2.2.4。文波色相

顺化牛肉面汤 是来自古都的越南特产,色泽艳丽,风味浓郁,甜辣味十足,让世界各地的食客都为之铭记。这种顺化特产 的不同之处在于大粉丝、香甜牛肉片、猪血、肥蟹饼配洋葱、香菜、豆芽和凉香蕉。这道菜的灵魂是用牛骨炖制而成的浓郁的甜汤,加入少许鱼露和柠檬草,带来浓郁的香气。

2.2.5。鳗鱼汤

虽然是一道乡土菜,但义安鳗鱼汤却让不少食客着迷于它独特的味道。鳗鱼汤很荣幸被美国有线电视新闻网CNN)评选为世界七大早餐之一的越南特色菜。这道菜令人印象深刻的是甜而结实的鳗鱼肉,混合着清淡的脂肪汤和洋葱、姜黄、胡椒和辣椒的辛辣香气。到义安旅游,你会很容易遇到街边卖鳗鱼汤的商店和街头小贩。

2.2.6。河静**糖 – 越南特产作为著名的礼物

是越南特产糖果之一,深受人们喜爱。这件礼物的外层是柔软的宣纸,中间是烤花生、糖蜜和新鲜的生姜。这种糖果有一种甜甜的花生味,糖蜜的稠度适中,还有一点辛辣的姜味。河静旅游,喝一杯绿茶再好不过了。

2.2.7。酸春卷

如果你有机会来清化,千万不要错过品尝著名春卷的机会。清化春卷呈圆柱形,有猪皮的酥脆口感、发酵肉的酸味和辣椒蒜的辛辣味,…

清城人还巧妙地结合了**的叶子,营造出独特的浓郁香气。这种越南特色菜是根据传家宝配方制作的,根据季节灵活孵化时间,以创造恰到好处的酸味。由于回味无穷,许多游客在清化后选择了春卷。

2.2.8。煎饼 – 广平

广平煎饼是越南特产,以其令人无法抗拒的美味和糙米粉的红色而闻名。蛋糕的配方完全不同,主要成分是棕色面粉,与切碎的青葱混合。

广平这道美味的特色菜配上生蔬菜、香蕉鱼、人体模型,蘸上酸辣鱼露。特别是蛋糕没有其他地区的虾仁和肉馅。然而,它仍然以其独特的香气和诱人的味道征服了远近的食客。

2.3. 探索北方的越南特色菜

与其他地区相比,北方特色菜以咸、辣、肥、甜着称,经常使用稀释的鱼露和虾酱。北方人的饭菜以螃蟹、鱼、蚌、虾等多种蔬菜菜肴和淡水水产品广受欢迎。越南北方特色菜代表了悠久民族美食的精髓。

2.3.1。下龙珍珠酸奶 – 广宁

下龙珍珠酸奶是神奇之城的著名特产。这道菜以酸奶的爽滑清凉口感、珍珠的坚韧和椰奶的油腻味的和谐结合而吸引食客。所有这些都结合在一起,创造出令人无法抗拒的美味。

2.3.2. 鱿鱼卷 – 广宁

广宁下龙的烤鱿鱼是根据传家宝食谱由美味的新鲜海鱿鱼制成,用手完全捣碎,抓成一口大小的块,然后在一锅沸油中油炸。

烤鱿鱼是越南最美味的特色菜之一,也是许多游客到广宁旅游后选择的礼物。这片口感香脆、甘甜,常趁热与香米或香白糯米一起食用。

2.3.3。香辣鱼粉 – 海防

海防鱼面汤是越南特色菜,融合了海味和国内风味。这道菜以鱼头、鱼骨和猪骨制成的汤汁的甜味代表了港口土地的美食。

海防特产香辣鱼粉也是由炒饭团、炸铜鲤鱼配生蔬菜、切碎的香蕉花和凉爽的新鲜空气烹制而成。用餐时,食客会加入少许辣椒酱、罗望子鱼露,营造出诱人的酸辣口感。

2.3.4。越南的地方特色 – 红烧鱼

武岱村的越南特产红烧鱼历史悠久,是享誉海内外的美食。河南特色 红烧鱼菜是按照自己的配方加工而成,要经过许多需要一丝不苟的阶段。常用的鱼类有鲤鱼虾虎鱼、鲤鱼或鲜鲤。

将鱼片放入用少许培根和许多不同香料如高良姜、蟹汁、柠檬汁、洋葱、胡椒粉、新鲜辣椒、鱼露、糖、调味种子腌制的陶罐中。…然后,鱼与龙眼木柴一起存放数小时,以产生香气并消除鱼腥味。大红烧鱼的成品鱼骨软熟,肉质紧实,吸水性强,鲜美可口。

越南特色菜具有自己的风味,将帮助您更好地了解烹饪文化和民族悠久的生活方式。如果您无法游览全国各地的著名旅游目的地,您应该在那里您可以找到一个美食天堂,那里有所有 3 个地区的许多美味佳肴。

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