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最近,以低价战略进军炸鸡市场的韩国大型超市homeplus所推出的”当当炸鸡”的累计销量突破30万只,连锁品牌炸鸡的价格争议持续不断。虽然消费者之前有所抵制,但食品业界指出,很难与连锁店在同一进行比较。据homeplus透露,homeplus从今年6月30日开始销售的”当当炸鸡”的累计销量以本月11日为准突破了32万只。该

最近,以低价战略进军炸鸡市场的韩国大型**home plus所推出的”当当炸鸡”的累计销量突破30万只,连锁品牌炸鸡的价格争议持续不断。虽然消费者之前有所**,但食品业界指出,很难与连锁店在同一进行比较。

据home plus透露,home plus从今年6月30日开始销售的”当当炸鸡”的累计销量以本月11日为准突破了32万只。该产品1份原味炸鸡的基准售价为6990韩元,2只售价仅为9900韩元。

随着当当炸鸡大受欢迎,其他大型**也加快了低价炸鸡的营销速度。易买得从上月初开始销售9980韩元的”5分钟炸鸡” 。乐天玛特也从11日开始以8800韩元(使用活动卡时)的价格**炸鸡类代表商品”New Hantonga Aduck炸鸡”

如果将当当炸鸡的销售量换算成时间单位,相当于每分钟销售5只。Homeplus解释说,当当炸鸡的人气秘诀是味道和品质。但大部分人认为,当当炸鸡销售额的上涨是因为其仅相当于BHC、Genesis BBQ、校村等3家连锁品牌炸鸡30%左右的售价。

此前,消费者对连锁品牌炸鸡的价格一直不满。三家炸鸡公司以原材料价格上涨为由,从去年开始上调了炸鸡价格,这使得三家公司在去年都创下了历史最高业绩。因此产生了将生产者的负担转嫁给消费者的批评**。

再加上Homeplus相关人士表示当当炸鸡即使售价这么低也还有利润空间,导致炸鸡售价的争议进一步加重。home plus菜单开发总管韩尚仁(音)最近在某*******节目中表示:”无法理解卖炸鸡不挣钱的说法。即使以6990韩元的价格**也绰绰有余。”

此后,在SNS上涌现了很多当当炸鸡种草后记,还登载了很多敦促**3家炸鸡公司的文章。很多消费者表示连锁品牌炸鸡的性价比正在下降。

最近购买过当当炸鸡的一位30多岁的消费者说:”一开始售卖就去排队了,到的时候已经排了数十人”,”虽然能感受到炸鸡的人气,但是可以看出这段时间大家对炸鸡的价格感到负担”。他接着说:”当当炸鸡吃起来的味道和品质都不错。如果能以这个价格吃到这种程度的食物,连锁炸鸡店的价格是不是真的有点过分了”。

与对连锁炸鸡店持批判态度的消费者不同,食品业界分析认为,将**销售的产品和专业连锁店炸鸡的价格进行比较是不合理的。不仅产品供应、生产过程不同,连锁炸鸡的价格还包括了各种服务。

某业界相关人士解释说:”大型**的炸鸡需要消费者等待后进行open run,在炎热的天气里买炸鸡带回家,然后再用空气炸锅加热食用”,”连锁品牌炸鸡如果通过配送订购,可以立即食用,每个炸鸡****店都会涉及到租金和人工费等问题,每单还要支付给平台6000左右的配送费,因此即使提高了价格,实际收益率也会下降。”

业界部分人士指出,大型**的低价炸鸡是”诱饵商品” 。虽然当当炸鸡等产品本身是低价产品,但是消费者一旦去**,还会购买其他商品,因此收益性可以得到保障。

另一位业界相关人士表示:”连锁店只有炸鸡一个单品,因此追求利润的手段真的只有炸鸡”,”在商品竞争力下降时,没有可以弥补这一**的替代商品,因此很难打价格战”。

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