东北饺子王电话(东北饺子王创始人是谁)

外卖运营杂七杂八的知识点挺多,但大的框架我前期都给大家分享了,没看过的朋友可以往回翻下我之前的文章,基本上半天时间,你就能把如何设置前台、如何起店、如何推广这些基础内容学透,真没什么难的。今天针对这两天粉丝找我咨询比较多的问题,再给大家补充讲讲,如果以后你们还有其他

外卖运营杂七杂八的知识点挺多,但大的框架我前期都给大家分享了,没看过的朋友可以往回翻下我之前的文章,基本上半天时间,你就能把如何设置前台、如何起店、如何推广这些基础内容学透,真没什么难的。

今天针对这两天粉丝找我咨询比较多的问题,再给大家补充讲讲,如果以后你们还有其他要问的,加到我后直接问就行,我看到后都会给回复,也不收费啥的,只不过我手上还有很多其他事情要处理,可能回的会稍慢。

店铺客单价做到多少合适?

决定你店铺客单价的,一定是你产品本身的价值、和你**顾客消费能力两方面,所以我不可能给出来某个品类全国统一客单价参考。

但你要卖个饺子,非把产品定价到五、六十块,那你一定是嘬死流。

至于客单价具体定到多少,我建议你打开外卖平台,搜自己店品类,看看销量前几名店铺人均在什么范围、以及最高值是多少:

比如上图这个例子,可以看到本**前几名饺子馆客单价分别为37、21、21、30,除去东方饺子王和一般饺子馆不在一条赛道上,其它三家客单价均值=(21+21+30)÷3=24,最高值为30,这种情况你搞饺子外卖,客单价往24到30之间做,就属于比较理想的。

外卖不同于堂食,我不建议外卖做低客单价的生意,因为客单价越低,nt顾客越多,就那些十来块钱顾客的差评,每天还不够恶心你的;而且现在平台的机制,你客单价太低,基本也赚不到啥钱。

所以除了店铺冲单期,你客单价可以做的稍微低些,只要店铺单量稳定了,你就必须思考怎么操作,才可能把客单价拉到均值以上水平。

套餐咋设置?

有的朋友套餐卖不动,那我强烈推荐你们去看一下老乡鸡的套餐:

这是我目前见到最牛的案例了,它把用户点套餐省多少钱写在了图片里,相当于替“选择困难症”用户做了选择。

要知道,点套餐用户的需求是:图快、图省钱、图省事,而老乡鸡这个套餐案例,就直接告诉了用户:你点套餐比单点便宜多少,不用再去别的菜单栏翻了,这不正好解决了用户需求吗?

另外,大家设置套餐时,里面的产品要挑店铺卖的好的产品,我经常看到有的老板把店铺卖不动的产品往套餐里放,那相当于让图省事的顾客选择更困难了,你套餐当然就卖不动。

活动咋设置?

活动这块,你不会做,你就去抄你**的头部竞品、以及一线、新一线城市城市主要**的同品类商家。

减配送费,以及折扣、满减永远是你店铺的主流活动;至于会员、神券这些平台类活动,只要你**竞品开的多,你就跟着开即可,因为这些活动平台都会给流量扶持,你损失掉的成本,可以通过微涨价等手段,让用户承担一部分。

再有就是拼好饭,据我了解,凡是上拼好饭的城市,低客单价商家必须要参加,否则就会被平台恶意降曝光,因为那是平台大战略;不过我这边暂时没上拼好饭,具体咋玩才能保住毛利,我也不太懂。

今天就和大家分享这些,后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。

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