大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下杏仁怎么做好吃的问题，以及和甜脆杏仁家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录甜脆杏仁家常做法三色杏仁正宗做法杏仁做咸菜怎么做好吃生杏仁怎么样做又脆又好吃五香开口杏核的做法甜脆杏仁家常做法材料：杏仁200克，糖30克，水适量。步骤：1
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下杏仁怎么做好吃的问题，以及和甜脆杏仁家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
甜脆杏仁家常做法
材料：
杏仁200克，糖30克，水适量。
步骤：
1.将杏仁用清水浸泡30分钟。然后将浸泡过的杏仁沥干水分备用。
2.热锅，加入糖和适量的水，用中小火煮开，搅拌至糖完全融化。
3.将杏仁倒入糖水中，搅拌均匀，让每个杏仁都裹上糖浆。
4.打开中小火，不断翻炒杏仁，让杏仁均匀受热。
5.当糖浆变得更加黏稠时，转小火继续翻炒，直至糖浆完全干透，杏仁呈现出焦黄色。
6.将炒好的甜脆杏仁倒在一张铺有油纸的盘子上，用筷子分散开来。
7.等待杏仁完全冷却后，即可享用。
Tips：
1.炒制杏仁的火候要掌握好，如果火候不足，杏仁会吃起来没那么脆，如果火候过大，糖浆会糊掉且带苦味。
2.杏仁炒制时要不停翻炒，以免杏仁熟焦不均匀。
3.炒制完成后，要迅速将甜脆杏仁分散开来，以免粘在一起。
三色杏仁正宗做法
三色杏仁是一道非常美味的传统糕点，以下是它的正宗做法：
**材料：**
-杏仁粉200克
-糖粉200克
-蛋白100克
-食用色素（红、黄、绿）各适量
**步骤：**
1.将杏仁粉和糖粉混合均匀，过筛备用。
2.取一半蛋白（50克）打至起泡，分三次加入杏仁糖粉中，用刮刀翻拌均匀。
3.将另一半蛋白（50克）打至湿性发泡，再加入杏仁糖粉中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
4.分别将三份杏仁糊分别加入红、黄、绿三种食用色素中，搅拌均匀。
5.将三种颜色的杏仁糊分别装入裱花袋中，挤出想要的形状，放入预热好的烤箱中，以150度烤约20分钟即可。
杏仁做咸菜怎么做好吃
工具/原料
杏仁300克、胡萝卜1根、黄瓜1根。
1、将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。
2、黄瓜切片放入少量的盐晒干。
3、胡萝卜切片。
4、放入少量的盐，晒干。
5、锅里加入水，放入花椒，开锅后加热5分钟，凉凉。
6、将葱姜蒜末，酱油白醋白糖根据自己的口味调制。
7、将萝卜干黄瓜干，还有杏仁放一起加入花椒水，还有调料，放置一天就可以食用了。
生杏仁怎么样做又脆又好吃
用料：蛋清40克，细砂糖35克，盐0.5克，淡奶油15克，无盐黄油22克，低筋面粉8克，奶粉7克，生杏仁100克。
做法
1,先准备好原料。将蛋清、细砂糖、盐、淡奶油称量好一起放入盆中。黄油切小块隔热水融化。低筋粉与奶粉混合。
2,蛋清、糖、盐、淡奶油用手抽充分搅匀。再倒入黄油，继续搅匀。再放入奶粉与面粉，搅匀。最后放入生杏仁片，用刮刀拌匀。
3,烤盘中垫入油纸（烤盘尺寸28*28），倒入杏仁糊。用刮刀抹平，尽量涂抹均匀。这里注意，如果冬天气温低，面糊可能会比较硬不太好抹开，这时候可以加温一下。冬天时我是将烤盘放在正在预热的烤箱上来操作的。
4,烤箱上火160度下火150度预热（大约10分钟）。预热好后放入薄脆，烤约15～20分钟至表面焦黄后立即取出，提着油纸将薄脆从烤盘中取出来放在案板上，迅速趁热切成小块。先不用撕油纸，直接在油纸上切，切好后再撕去油纸。杏仁片刚从烤箱取出时还是软的，这时候切块才不会碎。动作要快，时间稍长杏仁片就会变脆，变脆后再切就会碎掉。如果有受热不均烤得不到位的，可以放进烤箱再稍微烤一下。
五香开口杏核的做法
食材：杏核500克，盐3/4茶匙，五香粉1/2茶匙；
做法:
1、生杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。
2、铁锅置炉上开中火火，放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟。
3、离火后倒入漏盆里，颠簸漏盆将盐完全分离开，杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏。炒盐可以收集起来下次再用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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