大家好,关于牛百叶的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于百叶最正宗的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!本文目录王刚牛百叶做法百叶最正宗的做法牛百叶的100种做法牛肚家常做法港式
大家好,关于牛百叶的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于百叶最正宗的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
王刚牛百叶做法
食材原料:
牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒
做法
1、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末,金针菇切去老根,打散放入盆中清洗干净,再把莴笋先切片再切细丝,连同金针菇一起清洗干净,挤干水分放入盘中。
2、这时再把清洗干净的牛百叶切细丝备用,然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中,烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底,这时再把牛百叶放入锅中焯水,再放入料酒和姜片去腥,然后捞出沥干水分,放在金针菇和莴笋丝上。
3、热锅倒油,先放入蒜末爆香,再放入三克蚝油,5克生抽、2克老抽,再倒入150克凉水,一勺白糖提鲜,小半勺食盐,适量料酒锅边淋入去腥,再撒入少许白胡椒粉,烧制沸腾,再把汤汁浇在牛百叶上。
4、再放上蒜末、干辣椒段,浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了。
百叶最正宗的做法
准备食材如下:牛百叶250克,香菜2棵,大葱2根,生姜1块,盐1茶匙,鸡精1茶匙,花雕酒1汤匙,米醋1汤匙,麻油1汤匙,黑胡椒粉少许
具体做法如下:首先将葱姜切丝,香菜切段,入冷水浸泡,牛百叶切5毫米宽的细条,锅中加水烧开,倒入百叶,烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉,然后捞出沥干水,准备一个碗,加盐,鸡精,花雕酒,米醋,麻油,黑胡椒粉拌匀即可,放入香菜和葱姜丝,加入刚切好的百叶,用筷子拌匀即可!
牛百叶的100种做法
牛百叶的做法,可以这样做,首先把牛百叶用水洗干净,然后锅里放油,爆炒,再放各种佐料,放适当盐,最后出锅,就好了。
牛肚家常做法
1.
准备食材:熟牛肚200克、油20ml、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
2.
200克熟牛肚切丝。
3.
20克红椒切丝。
4.
10克姜切丝。
5.
30克芹菜切段。
6.
20克洋葱切丝。
7.
首先起锅倒20克油,油热放入10克姜、炒出香味,然后倒入200克牛肚翻炒均匀。
8.
接着倒入30克芹菜、20克洋葱、20克红椒大火爆炒3分钟,接下来加入3克花椒粉、5克盐、1勺酱油继续翻炒2分钟至入味。最后装盘即可。
9.
可以食用了
港式早茶牛百叶的做法
食材用料:牛百叶半斤,大葱半根,香菜一颗,大蒜3瓣,辣椒油适量,陈醋两匙,生抽一匙,盐适量
1,牛百叶切丝,葱切丝,蒜切沫,香菜切段。
2,锅中烧热水,水开后放入牛百叶焯一下,再次煮开即可捞出,过凉水控干水分放入大碗中。
3,把切好的葱丝,蒜末,香菜段放入碗中,加辣椒油,盐,陈醋,拌匀即可。
4,装盘开吃。
OK,关于牛百叶的做法和百叶最正宗的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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