大家好，今天来为大家解答家常红烧豆腐这个问题的一些问题点，包括红烧豆腐的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录红烧豆腐的家常做法家常红烧豆腐怎么做五香红烧豆腐的家常做法清
大家好，今天来为大家解答家常红烧豆腐这个问题的一些问题点，包括红烧豆腐的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
红烧豆腐的家常做法
食材：豆腐1-2块、盐、酱油、蚝油、醋、白糖、淀粉、芝麻、小葱、小红椒
做法：
1、豆腐切小块，放开水锅里，加一小勺盐，焯烫一分钟左右，捞出来控水，尽量把表面的水分晾干。
2、调一碗红烧汁，一勺酱油、一勺蚝油、半勺醋、一勺白糖、一勺淀粉，最后加小半碗清水，搅匀即可（小葱花、红辣椒碎和熟芝麻，都是用来做点缀的，也可以不用）
3、炒锅烧热，加适量的油，不用很多，比我们平时炒菜用量多一点点就行。
4、放入豆腐块，中小火煎，煎至表面金黄
5、倒入调好的汁
6、开大火，翻动几下让豆腐裹满汤汁
7、撒上芝麻，就可以关火了
8、出锅后再撒上葱花和红椒点缀
家常红烧豆腐怎么做
豆腐400克、猪肉100克、油一勺、盐一撮、豆豉50克、辣椒两个、干辣椒一撮、葱花一撮
做法步骤：
步骤1
食材准备好
步骤2
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
步骤3
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
步骤4
锅内留底油，煸香干辣椒
步骤5
下入干辣椒，炒香
步骤6
加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
步骤7
加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可
五香红烧豆腐的家常做法
主料：
老豆腐500g
辅料：
葱适量、小米辣椒一个、蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺、五香粉半小勺、盐一小勺、糖一小勺、味精适量、蒜适量、香菜适量
做法与步骤：
1.老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎
2.一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用
3.锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油
4.锅里留少许油，烧热爆香葱蒜
5.倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎
6.整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎即可
清炒红烧豆腐家常做法
制作食材：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程如下：
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅装盘
家常炖豆腐的做法
所需食材：
老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、开水100ml、五花肉100g、食用盐10g、生姜1块、葱花适量。
烹饪过程：
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1、豆腐切成块状，备用。
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2、锅中倒入适量的纯净水，煮开之后将豆腐放入锅中，煮制一下。
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3、将五花肉切成片，放置一旁备用。
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4、将锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入适量五花肉，将五花肉炒制变色。
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5、五花肉炒制变色，将准备好的葱花和姜片倒入锅中翻炒均匀。
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6、在锅中倒入适量的生抽，煸炒至五花肉变色。
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7、将煮制好的的豆腐，倒入锅中煸炒一下。
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8、在锅中加入一大碗开水，开水需要没过食材，开大火将水煮开。
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9、在锅中加入适量的食用盐进行调味，转为小火慢慢炖煮。
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10、将豆腐炖煮微微软烂即可，注意炖煮的时候不要二次加水，二次加水很容易让豆腐口感吃起来不佳。炖煮好的豆腐盛出来，即可食用，可以在表面上撒上葱花或者香菜。
OK，关于家常红烧豆腐和红烧豆腐的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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