大家好，榨菜肉丝面的做法相信很多的网友都不是很明白，包括榨菜肉丝面是怎么做的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于榨菜肉丝面的做法和榨菜肉丝面是怎么做的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录榨菜肉丝面具体怎么做有图最好了榨菜肉丝面描述语榨菜肉丝面是怎么做的老北京
大家好，榨菜肉丝面的做法相信很多的网友都不是很明白，包括榨菜肉丝面是怎么做的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于榨菜肉丝面的做法和榨菜肉丝面是怎么做的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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榨菜肉丝面具体怎么做有图最好了
你好，我是食堂小胡，很高兴为你聊聊榨菜肉丝面的做法心得.。榨菜肉丝面是很家常的一道面食，榨菜肉丝面可以做汤面，盖浇面，拌面，下面我就以汤面的具体做法给你说一下，瘦肉150克、榨菜半个、葱2根
（1）料酒半大匙、酱油半大匙、
（2）高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许
【作法】
1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3.另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4.将调味料（2）放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
【小秘诀】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。最好把肉多洗几遍，去除腥味。
榨菜肉丝面描述语
榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。做法如下：
1.瘦肉切丝，拌入调味料（腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3.清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用。
4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
榨菜肉丝面是怎么做的
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿~
老北京正宗榨菜肉丝面的做法
第1步、肉切丝。
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第2步、准备好榨菜。
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第3步、把肉放在碗中，放入酱油腌制一会儿。
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第4步、锅中放油烧热，放入肉丝翻炒。
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第5步、放入榨菜，翻炒均匀。
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第6步、放入水烧开。
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第7步、打入两个鸡蛋。
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第8步、放入面条煮熟。
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第9步、最后放入青菜即可。
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第10步、盛盘出锅。
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第11步、榨菜肉丝面就做好了。
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第12步、非常的好吃，暖和。
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第13步、赶紧动手做起来吧。
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第14步、喝一口汤。
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第15步、开动吧。
文章分享结束，榨菜肉丝面的做法和榨菜肉丝面是怎么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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