很多朋友对于快餐菜谱大全和快餐菜品菜谱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录快餐菜的做法大全有没有适合做快餐的菜品两素一荤，一周不重样的快餐小荤都有什么菜快餐菜谱有那些快餐菜品菜谱快餐菜的做法大全学过
很多朋友对于快餐菜谱大全和快餐菜品菜谱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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快餐菜的做法大全
学过的话做快餐店的菜品都不是问题！其实虽然很多人做家常菜不错，但是如果是其他的菜就不行了！所以才要学厨艺！想开点没有技术是不行的。
有没有适合做快餐的菜品两素一荤，一周不重样的
我看大众快餐差不多也就以下几种
荤的必须有红烧肉、小炒肉、回锅肉片、辣子鸡丁、红烧鱼块、鱼香肉丝、土豆鸡块、烧鲅鱼等
素的必有土豆丝、黄绿豆芽、炒包菜、西红柿鸡蛋、干煸豆角、鱼香茄子等
汤紫菜蛋花汤冬瓜丸子或者西红柿蛋花汤
再送一点咸菜丝或者酸豆角啥的
快餐小荤都有什么菜
快餐小荤大概涵盖了很多小炒的菜品，这里列举一些比较常见的快餐小荤菜品：
1.口水鸡：用鸡肉烹饪而成，口味清爽，较为鲜美。
2.炒时蔬：以新鲜时令蔬菜为原料，炒制出色香味俱佳的小炒菜品。
3.鱼香肉丝：用猪肉丝炒制，搭配特制的酱汁，口感鲜美。
4.干煸四季豆：选用干豆角，用辣椒、姜、蒜等调味料爆炒，入口脆嫩鲜香，口感极佳。
5.水煮肉片：用猪肉片煮汤，再配以干辣椒粉、花椒等辣味调料，味道麻辣鲜香。
6.麻婆豆腐：选用新鲜豆腐，加上豆瓣酱、辣椒等调料，既香又味美。
以上仅是部分小荤菜品的介绍，快餐店的菜品种类还有很多，会因店铺不同而有所差异。
快餐菜谱有那些
快餐食谱很多，这里介绍几种快餐盒饭食谱：
爱心盒饭：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
蒸南瓜：南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
甜皮鸭：买的。
还有一道菜：乱七八糟的，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
爱心盒饭：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
爱心盒饭：煎茄夹＋素炒芦笋
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
爱心盒饭：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了。
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。
爱心盒饭：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
快餐菜品菜谱
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：
第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
关于快餐菜谱大全和快餐菜品菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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