大家好，如果您还对炸丸子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸丸子的做法的知识，包括家常炸丸子简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录家常炸丸子简单做法家常炸丸子的家常做法炸丸子神仙做法家常炸丸子的4种做法炸丸子的调料配方做法家常炸丸子
大家好，如果您还对炸丸子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸丸子的做法的知识，包括家常炸丸子简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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家常炸丸子简单做法
材料：猪肉糜300g大葱2根姜末适量盐1茶匙鸡蛋1个生抽1汤匙淀粉适量油适量步骤：1.大葱洗净切成细末，和猪肉糜、姜末、1/2茶匙盐、1/2汤匙生抽、1个鸡蛋拌匀。加入适量淀粉搅拌至肉馅有点粘稠。2.将肉馅用手揉成小圆球，大小均匀即可。3.烧锅倒油，将丸子放入锅中，炸至两面金黄即可。4.炸好后用勺子捞出放入纸巾上吸去多余的油，再撒上少量盐、味精和葱花混合精盐，拌匀即可上桌。
家常炸丸子的家常做法
食材明细
紫薯1个、吐司1片、淀粉适量、鸡蛋1个、熟芝麻适量、花生油100克
制作步骤
1.紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
2.紫薯压碎团成圆子。喜欢奶香味可加点奶粉，糖就不必加了，本身很甜。
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
炸丸子神仙做法
做法一
材料
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量。
内馅材料
花生粉120公克，糖30公克，太白粉100公克。
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.然后就可以把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀，最后再加入白油搅拌均匀就可以。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入做法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
做法二
原料
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。
调料
老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1个。
做法
1、首先就是要把买来的猪肉用清水洗净擦干，然后使劲儿的剁成馅，但不用太细，差不多就行。
2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。
家常炸丸子的4种做法
炸牛肉丸羊肉丸猪肉丸
炸丸子的调料配方做法
步骤1?
猪肉洗净，沥干水分，用刀切小块。（炸肉丸子得挑选肥瘦相宜的肉，牛羊肉都一样，一般都是7分的瘦肉、3分的肥肉。）
步骤2?
猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。（没有破壁机的话，就自己用刀剁成肉泥状即可，会多花一些时间。）
步骤3?
搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。
步骤4?
将馒头搓成细碎状。（馒头可以先放冰箱冷冻下，这样更好搓碎，馒头皮不要。）
步骤5?
加入鸡蛋、盐，白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌，感觉越来越上劲。（可以根据自己的口味添减调味品。）
步骤6?
肉馅中调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。（淀粉起到粘稠作用，加少许就行。）
步骤7?
将馒头碎倒入肉馅中，用筷子搅拌到肉馅上劲，炸出来的肉丸吃起来口感更紧实
步骤8?
左手取适量肉糜，右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出
步骤9?
锅中大半锅食用油，烧至6，7成热，放入肉丸。（丸子下锅之后不要马上去动，那样易碎，等丸子定型后，用勺子沿一个方向在锅里推动而不是随意搅动。）
步骤10?
丸子表面结壳，变浅黄色捞出，把炸好的丸子捞出；等油温再次升高的时候再炸一次，使丸子口感更加酥脆。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸丸子的做法和家常炸丸子简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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