大家好，关于牛肉洋葱馅饼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉洋葱馅饼怎么调馅的知识，希望对各位有所帮助！本文目录请问牛肉大葱馅饼怎么调馅吕小厨牛肉馅饼家常做法沙葱牛肉馅饼做法牛肉洋葱馅饼怎么调馅何大厨牛肉馅饼做法请问牛肉大葱馅饼怎么调馅你好，很高兴回答你的问题。牛肉大葱馅饼味道好不好，那就要看馅饼的馅选用的牛肉以及配料是否调得好了。选用牛肉应选用筋少，膜少的精瘦肉，如果肉质差，筋多
大家好，关于牛肉洋葱馅饼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉洋葱馅饼怎么调馅的知识，希望对各位有所帮助！
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请问牛肉大葱馅饼怎么调馅
你好，很高兴回答你的问题。牛肉大葱馅饼味道好不好，那就要看馅饼的馅选用的牛肉以及配料是否调得好了。选用牛肉应选用筋少，膜少的精瘦肉，如果肉质差，筋多膜多，吃起来非常影响口感。你味道最好也不行，筋多难嚼。根本吃不出牛肉的香味。那就非常失败了。
馅料的调制也很重要，如果馅料调不好，吃起来牛肉是散的，没有粘性而且不紧实。如果想要制作一道美味的牛肉大葱馅，也不是一件难事。下面就来跟朋友们分享一下怎么调好牛肉大葱馅。希望朋友们喜欢。
牛肉大葱馅怎么调
需要食材：
主料：新鲜牛肉400克
配料：大葱2根、生姜1块、鸡蛋1个、食盐适量、香油适量
调料：生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉少许
制作方法：
1、把牛肉洗净，去除筋膜，然后剁成肉末。大葱洗净切碎。生姜去皮切砰。
2、把剁好的牛肉末放入较大的盆中，加入生抽、香油、料酒、胡椒粉、姜、葱末、食盐，然后打入一个鸡蛋，顺时间均速搅拌上劲即可。（有粘性）
小帖士
1、牛肉必须是新鲜的，不能用冰冻过的。
2、并且剁牛肉时要用手工来剁，这样剁出来的牛肉就很有粘性。
3、加入鸡蛋的作用也是为了增加粘性。
怎样调制牛肉大葱馅就分享完毕。有不足之处请见谅，以上图片来自网络，百度图库。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
吕小厨牛肉馅饼家常做法
1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。
5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。
6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。
7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。
8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。
9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。
11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。
沙葱牛肉馅饼做法
面粉放入容器中加3克盐加300克水
2.和成光滑的面团醒半个小时。
3.洋葱切碎备用。
4.牛肉馅中加入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，料油，香油。
5.搅拌均匀。
6.放入洋葱。
7.搅拌均匀。
8.醒好的面分成小剂子，擀薄放入肉馅。
9.香包包子一样包起来按扁。
10.全部做好。
11.电饼档刷油下入生饼坯。
12.煎制两面金黄色即可。
13.出锅装盘完成。
牛肉洋葱馅饼怎么调馅
把牛肉馅放点儿盐，酱油，胡椒粉，鸡精，香油，再放点儿包子饺子料进行搅拌。洋葱去掉外皮后切碎，最后和牛肉馅放在一起搅拌均匀就可以了。
何大厨牛肉馅饼做法
1、把牛肉洗净，剁成肉馅，盛在容器里，加入一勺清水调匀。
2、在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油。沿同一个方向，把辅料同牛肉馅一起搅拌均匀。
3、准备葱末和姜末，倒入牛肉馅中，仍旧沿同一方向搅拌均匀。
4、准备400g面粉倒入容器，加上4g酵母粉，适量温水搅拌均匀。揉成面团。
5、等面团发至两倍大时，揪成大小相等的剂子。揉成圆形。
6、把每一个面团擀成薄皮，放上肉馅。
7、把肉馅包起来，用手压扁。
8、平底锅里放油。用小火把牛肉馅饼放在锅里煎。
9、煎至牛肉饼两面金黄，就可以了。
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