大家好，关于咸蛋黄南瓜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咸蛋黄烧南瓜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录咸蛋黄炒南瓜怎么做法咸蛋黄焗
大家好，关于咸蛋黄南瓜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咸蛋黄烧南瓜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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咸蛋黄炒南瓜怎么做法
南瓜切块煮8成熟（不建议油炸），咸蛋黄和清分开碾碎，放少许油烧热，放蛋黄小火炒成糊状，倒入南瓜块，加少许咸蛋清炒匀，就完成了。
咸蛋黄焗南瓜的做法家庭做法
1、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。
2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。
3、南瓜去皮去瓤籽，切成长条。
4、锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。
5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。
6、锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
7、轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
8、加盐调味，出锅装盘。
咸蛋黄南瓜怎么炸才酥
蛋黄焗南瓜的南瓜如果不酥脆软软的的确不好吃。我一般都是把南瓜用水焯一下，记住，时间短一点，不要炒熟，三四分熟就可以了，捞出来控干水分。
准备点水淀粉倒入南瓜里，锅里放油，油开后，沾有水淀粉的南瓜在裹一层薄薄的干淀粉，炸制定型后在复炸一遍，南瓜就会很酥脆
咸蛋黄烧南瓜的做法
1.南瓜削皮去籽，切成块备用
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
咸蛋黄焗南瓜的家常做法
家常做法如下。
1.将南瓜去皮洗净切成块或者条
2.咸蛋去壳洗净表皮的粘液，之后放入小盘蒸熟大约5分钟左右即可
3.将蒸好的咸蛋擀成粉末装，之后调味放入盐、白糖、鸡粉、
4.将锅中放入清水再放入切好南瓜水大约刚好没入南瓜即可
5.水烧开时把南瓜捞出来过一下冷水把南瓜用冷水冲凉之后控干水分上匀淀粉倒在漏勺里抖动几下把多余的淀粉抖掉。
6.把油烧至120度，如果不知道油温的朋友可以放一个在油锅里面试一下如果南瓜飘起来时油温刚刚好
7.油温烧热之后放入南瓜炸呈金黄色即可捞出，如果不知道南瓜熟还是没有熟可以用筷子扎一下如果扎不动是没有熟、如果刚刚扎透可以捞出，
8.把炸南瓜的油倒出时锅中留有底油放入咸蛋末搅出沫子
9.放入南瓜翻炒均匀即可
关于咸蛋黄南瓜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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