其实清炖土鸡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清炖鸡子的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享清炖土鸡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！清炖土鸡怎么做土鸡宰杀好洗净，放入锅中加水煮沸，放入调料包和大葱，盖盖炖2小时，放盐和枸杞拌匀，盛出撒香菜就完成了，具体做法如下：材料包括：土鸡1
其实清炖土鸡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清炖鸡子的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享清炖土鸡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
清炖土鸡怎么做
土鸡宰杀好洗净，放入锅中加水煮沸，放入调料包和大葱，盖盖炖2小时，放盐和枸杞拌匀，盛出撒香菜就完成了，具体做法如下：
材料包括：
土鸡1500g、大葱一根、生姜30g、花椒一撮、小茴香一小撮、草果2颗、肉蔻1个、八角2个、桂皮少许、香叶4片、干辣皮子1个、枸杞适量、香菜2根、盐15g
步骤/方法：
1、土鸡处理好，清洗干净。
2、用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。
3、锅中放入土鸡和水，开大火。
4、煮开后放调料包和大葱。
5、加盖转中小火炖2小时。
6、放入盐和枸杞。
7、盛出，撒香菜，完成。
清炖土鸡的方法
主料:
土鸡一只
辅料:
香菇50克，党参10克
当归10克，虫草花10克
小葱一根，生姜一块
玉米一根
—烹饪步骤—
1·现杀土鸡一只，反复用清水冲洗，把鸡肚子里的血水完全冲洗干净，剪掉鸡爪的指甲，切去鸡屁股尖。
2·准备好配料，小葱1根，姜一块切片，香菇、党参、当归、虫草花、甘草冲洗一下，玉米一根切段。
3·冷水下入鸡，小葱、姜、党参、当归、甘草，加少许白胡椒。香菇和虫草泡水待用。
4·大火烧开，瓢去血沫，因为之前鸡已经冲洗的很干净，所以水开后血沫基本上很少。
5·改小火炖1个小时后，加入泡好的香菇、虫草花，和玉米。继续炖半个小时以上，加少许盐10分钟后出锅。
6·盛入汤盆加少许小葱香菜，这一步即点缀又提味，不喜欢的可以不加。
清炖鸡子的正确方法
步骤/方式1
用料
鸡一只
葱3段
姜4片
盐适量
红枣，无花果各5颗
做法步骤
1、准备鸡一个
步骤/方式2
2、剁大块
步骤/方式3
3、冷水里放入姜葱，把鸡块也放入
步骤/方式4
4、全部放入后大火烧开，然后去浮沫
步骤/方式5
5、红枣，无花果切开
步骤/方式6
6、放入煲里一起炖煮30分钟
步骤/方式7
7、营养又美味的清炖鸡就做好了
清炖鸡正宗做法
材料
净鸡1只，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。
做法
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。
清炖鸡汤的正确步骤
步骤/方式1
葱，姜，蒜切段，备用。
步骤/方式2
鸡块放在开水中煮，去血沫。
步骤/方式3
锅中放水，烧开后放入晾好的鸡块，葱姜蒜，八角，枸杞。
步骤/方式4
小火炖两个小时，放入香菜，就可出锅了
步骤/方式5
香香的清炖鸡汤就做好了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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