大家好，如果您还对奥利奥蛋糕不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享奥利奥蛋糕的知识，包括奥利奥蛋糕花样做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！奥利奥蛋糕预拌粉的做法用料：蛋白，奥利奥饼干碎，低筋面粉，糖，食用油牛奶，柠檬汁做法：
大家好，如果您还对奥利奥蛋糕不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享奥利奥蛋糕的知识，包括奥利奥蛋糕花样做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
奥利奥蛋糕预拌粉的做法
用料：
蛋白，奥利奥饼干碎，低筋面粉，糖，食用油牛奶，柠檬汁
做法：
低筋粉，食用油，糖，牛奶，奥利奥饼干碎，蛋白5个备齐
先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。
牛奶和食用油一同放入盆中，蛋抽搅拌融合。
过筛低筋面粉翻拌匀，在倒入奥利奥饼干碎。
然后翻拌均匀放一边备用
蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥
用打蛋器打发至大泡泡状，加第一次糖
继续打发泡泡变小加入第二次糖
再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖
打至有清晰纹路，蛋抽拉起有尖尖角即可
取一少部分蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
然后倒入七寸活底模具中，振出气泡，底部包裹上锡纸。
送入预热170度烤箱，上下火中下层，隔水烤50-60分钟，170度烤10分钟表面发起，转150度在烤10分钟，余下时间改140度继续烤熟。
倒扣过来放凉，等待脱模
切开后质地非常喧软，有弹性，很香甜。
?装饰一下，让它更漂亮，
奥利奥蛋糕抹面的技巧和手法
1/7
打奶油
将奶油倒入盆内，将打蛋器调到中速开始打奶油。
2/7
状态
一般打到7~8分，出现明显纹路即可。
3/7
准备
身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀。
4/7
覆盖
在第一层蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
5/7
手法
用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀姿势不动，左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。
6/7
处理
抹侧面奶油时，要将顶部多余的奶油往下推。
7/7
注意
刀保持与桌面垂直，轻轻转动转台抹平奶油即可。
奥利奥蛋糕花样做法
以下是奥利奥蛋糕的制作方法：
材料：
-奥利奥饼干300克
–黄油150克
-细砂糖120克
-纯牛奶100毫升
-鸡蛋3只
-中筋面粉225克
-泡打粉2小勺
步骤：
1.准备工作：将烤箱预热至170度；将黄油软化，饼干用刀切成碎末。
2.将黄油和细砂糖混合，搅拌均匀至黄油变白。
3.依次加入鸡蛋，混合均匀。
4.加入纯牛奶，再次混合均匀。
5.在另一个容器中将中筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入主料中继续搅拌。
6.最后加入碾碎的饼干碎末并充分混合。搅拌好的面糊倒入模具中，铺平表面。
7.将模具放入预热好的烤箱中，170度下烤约40分钟左右。取出后冷却即可享用。
花样创意：
1.奥利奥蛋糕卷：按照上述方法制作好面糊后，将其铺在涂有油的烤盘上，大约厚度为0.5cm左右。放入预热好180度的烤箱中约15分钟即可取出。待冷却后黄油奶油混合成的馅料均匀地涂在面糊表面上，从左端开始向右边移动轻轻地卷起来即可。
2.奥利奥蛋糕球：用手捏碎奥利奥饼干，将其与黄油混合均匀后制成小球。然后取一小勺面糊包裹在小球上，把它们都放在盘子里。将盘子放入预热好的180度的烤箱中约10至15分钟即可取出。
3.做出心形蛋糕：打造心形模具，在里面切割一些纸板并拼接成心型。将面团倒入模具中，在预热好的170度下焙30-35分钟即可。
希望这些做法能够帮助你制作出美味又有创意的奥利奥蛋糕。
奥利奥轻乳酪蛋糕做法
一、工具/原料
饼底：(实际需要)
奥利奥饼干(200g)
黄油(100g)
蛋糕体：(实际需要)
奶油奶酪(300g)
淡奶油(100g)
蛋黄(3个)
蛋清(2个)
细砂糖(30+40g)
柠檬汁(6ml)
玉米淀粉(30g)
奥利奥饼干碎(50g)
二、方法/步骤
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买的纯奥利奥饼干。准备50g比较大块的做在蛋糕体里面，比较碎的200g打碎了和融化的100g黄油混合，压入8寸蛋糕模具内。
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放入冰箱冷藏备用。
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奶油奶酪先室温软化，然后隔水加热。加入30g白砂糖，搅拌成光滑细腻的奶酪糊。
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加入淡奶油。
5/16
后来用了个大碗方便搅拌。加入蛋黄，搅拌均匀。
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筛入玉米淀粉及柠檬汁，拌匀。
7/16
将蛋清分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。有一个小弯角。
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分两次加入蛋清。
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翻拌匀成蓬松细腻的奶酪糊。
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最后撒入奥利奥饼干碎。
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拌匀。
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取出准备好的饼底，倒入奶酪糊。
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用锡纸包好底部。
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入预热好的烤箱，烤盘内倒入水，150度浴水烘烤60分钟左右，表面上色过深的话可以在表面加盖锡纸。
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取出后会有些回缩是正常的，放入冰箱冷藏。我用小圆模切成了一个个小圆，顶部撒上一些奥利奥碎装饰。
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完成，可以开吃啦。
奥利奥蛋糕热量
奥利奥蛋糕的热量因品牌和配方而异，但一般情况下，每100克奥利奥蛋糕的热量约为450-500卡路里。这是因为奥利奥蛋糕含有较高的糖分和油脂，同时也含有一定量的面粉、蛋白质等成分。因此，如果你正在注重控制体重或健康饮食，建议适量食用奥利奥蛋糕，最好在膳食中合理搭配多种食物，以保持身体健康。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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