大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下土豆鸡肉的问题,以及和土豆炖鸡块正宗做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!土豆炖鸡块简单做法步骤/方式一用料:土豆2个,鸡腿6只,八角2个,葱1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下土豆鸡肉的问题,以及和土豆炖鸡块正宗做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
土豆炖鸡块简单做法
步骤/方式一
用料:土豆2个,鸡腿6只,八角2个,葱1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5个,盐2小勺,冰糖5-6块。
步骤:鸡腿洗干净,剁成块,控干水分。
步骤/方式二
土豆削皮,切块备用。
步骤/方式三
葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角备好放入碗中。
步骤/方式四
锅中放适量油,放入冰糖,小火不断搅拌至冰糖溶化(火千万不能太大,会糊的)。
步骤/方式五
待冰糖融化后,把鸡块倒入,翻炒上色。
步骤/方式六
加入备好的料翻炒。
步骤/方式七
再加入土豆,放少许料酒,生抽,老抽,加2小勺盐,翻炒均匀。
步骤/方式八
加清水末过鸡腿,大火烧开,再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式九
大火收汁,出锅。
红烧鸡肉土豆如何做
红烧的鸡肉土豆,可以按照以下这种方法做,把鸡肉洗净切块,土豆切成片,加入蚝油,食盐,青辣椒,豆瓣酱,鸡精,十三香,把这些材料在油中红烧炒熟即可。
鸡肉炖土豆的做法
主料:鸡块250克,土豆2个
辅料:葱姜五香粉料酒老抽生抽盐适量
①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。
②起锅预热倒入食用油,放葱花姜片煸一下,倒入鸡块翻炒,放入料酒去腥,加老抽、生抽继续翻炒。
③下五香粉后加水没过鸡块,中火煮15分钟后放土豆块,改小火再煮大约10分钟,放入适量食盐焖一分钟即可出锅。
④这样做的土豆鸡块软烂适口!
土豆鸡家常做法
主料2人份
鸡(土鸡,家养)700克
土豆3个
洋葱1个
红椒1个
辅料
干辣椒5克蒜1头姜1坨料酒1勺冰糖3克豆瓣酱1勺老抽1勺盐1茶匙芹菜叶2克
步骤1
扒一块鸡油下来,切小块。放进锅里,把老姜也放进去。开火,把鸡油熬出来
步骤2
倒入鸡块,加点料酒翻炒
步骤3
炒干后,加入一块冰糖,把蒜头、干辣椒加进去
步骤4
继续中小火,加入一勺豆瓣酱,把鸡肉扒到周围,豆瓣酱放中间煎香,再倒入一勺老抽翻炒
步骤5
倒入土豆,翻匀,倒入开水,和食材齐平,盖上锅盖,中小火烧20分钟
步骤6
加入盐、洋葱翻炒均匀,盖上锅盖,开大火收干
步骤7
水收干后,倒入红椒翻炒一会就可以出锅、装盘,最后撒点芹菜叶
土豆炖鸡块正宗做法
步骤/方式1
用料:土豆2个,鸡腿6只,八角2个,葱1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5个,盐2小勺,冰糖5-6块。
步骤:鸡腿洗干净,剁成块,控干水分。
步骤/方式2
土豆削皮,切块备用。
步骤/方式3
葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角备好放入碗中。
步骤/方式4
锅中放适量油,放入冰糖,小火不断搅拌至冰糖溶化(火千万不能太大,会糊的)。
步骤/方式5
待冰糖融化后,把鸡块倒入,翻炒上色。
步骤/方式6
加入备好的料翻炒。
步骤/方式7
再加入土豆,放少许料酒,生抽,老抽,加2小勺盐,翻炒均匀。
步骤/方式8
加清水末过鸡腿,大火烧开,再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式9
大火收汁,出锅。
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