大家好，今天给各位分享猪肉臊子的做法的一些知识，其中也会对纯大肉臊子最佳做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录猪肉面臊子的做法纯大肉臊子最佳做法肉末臊子家常做法猪肉臊子做法猪肉臊子的家常做法猪肉面臊子的做法1.猪肉150克、土豆一个、胡萝卜一个、木耳一把、黄花菜一把、青椒一个、芹菜一根、洋葱半个全部切丁，猪肉一勺料酒腌制15分
大家好，今天给各位分享猪肉臊子的做法的一些知识，其中也会对纯大肉臊子最佳做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
猪肉面臊子的做法
1.
猪肉150克、土豆一个、胡萝卜一个、木耳一把、黄花菜一把、青椒一个、芹菜一根、洋葱半个全部切丁，猪肉一勺料酒腌制15分钟
2.
20ml热油下锅，150克猪肉煸炒出油，放2克糖，1勺老抽炒炒出锅
3.
热锅烧20ml油炒10克葱10克姜炒香，放40克土豆、50克洋葱、50克胡萝卜炒两分钟放50克黄花菜、50克木耳炒三分钟炒香放1勺生抽、3克鸡精5克盐倒200ml冷水淹过菜
4.
300ml水开放150克肉臊子，煮两三分钟
5.
放20克青椒，10克芹菜煮熟调味即可
纯大肉臊子最佳做法
食材：
前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮
第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。
第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。
第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。
第四步、接着我们倒入切好的瘦肉，这个时候改成中火，把瘦肉先翻炒到变色，随着不断的翻炒，油脂会变得浑浊，这个时候不要着急，继续地不断翻炒，等到瘦肉完全都变色。
第五步、我们再加入姜末和葱段，然后再放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来，随着不断地翻炒，锅里的油脂不再那么的浑浊，一直炒到锅里的油变得清凉就可以了。
第六步、接下里咱们开始调味，加入食盐，料酒，五香粉，酱油，然后先把这些调料给它翻炒均匀，接着倒入稍微多一点的香醋，炒出香味后盖上锅盖，中小火炖10分钟。
第七步、随着慢慢的炖煮，肉的香味已经散发出来，满屋飘香，时间到了后，我们关火，撒上一些辣椒面，如果开火放辣椒面的话，温度太高，辣椒面容易炒糊变黑，等辣椒面被油渗透后，我们把它翻炒均匀即可。
肉末臊子家常做法
1、准备材料：甜玉米100克、南瓜100克、肉松适量、冰糖30克、水适量；
2、玉米脱粒后用清水洗净，南瓜切成丁，锅中加水，将玉米粒倒入，大火煮开，加盖，转小火煮5分钟；
3、加入南瓜丁，小火再煮15分钟，将玉米和南瓜放入料理机打成糊，盛出加入冰糖，小火煮5分钟，转大火煮1分钟煮沸后关火，撒上肉松，放置稍凉即可。
猪肉臊子做法
食材：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
猪肉臊子的家常做法
1，猪肥瘦肉500克（选肉质细嫩的部位，少肥肉多瘦肉）猪肉去皮剁成肉馅（不喜欢麻烦的直接去买成品也可以）、姜切细末。
2，甜面酱加入适量清水调成糊状。
3，锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热，改小火，下肉末炒散籽，继续炒3分钟左右。
4，加入姜末继续小火慢慢炒。
5，炒至肉末出油，炒香，加入味精、十三香翻炒均匀。
6，分三次加入甜面酱，翻炒均匀。
7，熬煮2分钟。
8，超级简单的猪肉臊子就做好了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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