大家好，只用酵母的炸油条方法相信很多的网友都不是很明白，包括酵母油条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于只用酵母的炸油条方法和酵母油条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录家常酵母油条简单做法安琪酵母油条的家常
大家好，只用酵母的炸油条方法相信很多的网友都不是很明白，包括酵母油条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于只用酵母的炸油条方法和酵母油条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
家常酵母油条简单做法
主料：面粉450克糖2克酵母5克盐3克鸡蛋1个油15g15克水240毫升
辅料：植物油适量
1.面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团，滴点油大约1汤勺，将油揉入面团中，盖上保鲜膜，低温发酵8小时，或更长至2-3倍大，也可长温发酵2-4小时。
2.将面团倒在案上，撒少量的干粉，轻轻地拢在一起，再静置1-2小时，使其回温。
3.然后在面团上撒些面粉，将面团擀长，切成若干小条。
4.取一条小面条翻面放到另一条上，然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮，将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团。
5.现在可以炸了，取一个锅倒半锅油，烧热。测试最佳油温的方法，你可以这样做：
丢一块面团入油锅，立即浮起，就是炸油条的最佳温度。
做好的油条坯一根根地下入油锅，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。
安琪酵母油条的家常做法
步骤/方式1
用料
鸡蛋一个
面粉500克
酵母粉5克
盐3克
食用油1500克
糖10克
500克面粉，5克酵母温水化开，10克白糖促进发酵，盐可以适量，平时炒菜盐量差不多，面团搅成大面絮，加10克食用油
步骤/方式2
揣面不要揉面，揉面容易起劲影响膨发效果，拳头压它，混合均匀后面团不够光滑放那醒二十分钟继续揣面
步骤/方式3
这样光滑了就可以了，盖上发酵两倍大
步骤/方式4
醒发好的面排出空气，整理成面片一指厚两指宽，长短随意，两根放一起，筷子对中间压一下
步骤/方式5
油温七层热下锅炸，筷子放进去起很多泡泡就差不多，下锅后翻面，经常翻面让它受热均匀
步骤/方式6
油条就做好了
只放发酵粉能做油条吗
我们家炸油条只放5克酵母粉和2个鸡蛋，头一天晚上和面，面和的软一点再用油封一下面团，第二天早上再炸油条，效果非常好，我从来不放油条膨松剂炸油条。油条炸的好坏与和面、发面有直接关系，再说我和面时又放鸡蛋。所以说炸的油条很好。
酵母油条的做法
1、首先将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖处发酵，接着将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团继续发酵。
2、再将面切成条状，面片之间出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，锅内油热时，将面条扭转一下，下锅并不断翻面，炸至金黄色捞出即可。
无明矾和碱的油条，只用酵母发酵，真能炸起来吗
自己家里做的油条最简单的方法。一斤面粉5克酵母3克泡打粉（可放可不放）一个鸡蛋3克盐20克奶粉（可放可不放）260克水，揉捏至光滑，放在保温处醒发2个小时。案板抹油把醒发好的面团切成一根手指长短和2根手指粗细。再醒发15分钟，后在面条中间用筷子压一下，两头用双手的拇指和食指一捏稍稍一拉，顺带把捏在拇指食指里的面团揪下，油条雏形初登场，热油放入油条不断翻滚，宫廷油条在热锅中产生…..
关于只用酵母的炸油条方法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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