老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于潮汕汤河粉和广西正宗宽河粉汤粉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享潮汕汤河粉以及广西正宗宽河粉汤粉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！粿条汤是怎么做的步骤1大白菜切片、胡萝卜切片、准备所有材料。鸡胸肉切片，
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于潮汕汤河粉和广西正宗宽河粉汤粉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享潮汕汤河粉以及广西正宗宽河粉汤粉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
粿条汤是怎么做的
步骤1
大白菜切片、胡萝卜切片、准备所有材料。鸡胸肉切片，放入盐、胡椒粉搅拌均匀后加入淀粉、水混合均匀后加入油搅拌均匀。
步骤2
煮开一锅水和姜片、香菇、胡萝卜，煮开后倒入罐头雪菜，煮开后放入腌制的鸡胸肉，煮开之后放入大白菜梗，再加上大白菜叶。
步骤3
煮开后放入粿条，粿条快熟后放入鸡晶粉调味即可，放入蒜头油即可盛起食用。
步骤4
吃之前撒上葱花，就好了。
广西正宗宽河粉汤粉做法
材料：河粉、虾仁、花枝、蟹肉。
调料:九层塔、香菜末、生菜叶、薄荷叶、凉拌汁。
做法：
1、将河粉切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用；
2、将虾仁用刀横剖，不切断，去除肠泥；
3、花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用；
4、将河粉、虾仁、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上；
5、把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。
潮汕汤粉汤底的做法与配料
材料：
猪筒骨500g，盐40g，味丹，鸡粉适量
制作方法：
1，把备好的500g筒骨洗干净去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相,。
2，将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓。
3，取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，煮至大火熬至沸腾。
4，放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮3分钟。
5，关火出锅。
潮汕猪杂汤粉用的什么米粉
潮汕汤粉用的是沙河粉。潮汕汤粉的粉当地叫裸条。河粉其实全名叫沙河粉，最早出自广州沙河镇，所以命名沙河粉，河粉在外表通透一些，条看起来厚重一些。做法也差不多一样，最先也是用的纯米浆做成，但是由于人们对于其口感要求不同，河粉在其中加入了薯粉、淀粉等其他材料，使其口感更加筋道。
潮汕汤粉的粉是河粉吗
潮汕汤粉的粉当地叫“粿条”。河粉其实全名叫沙河粉，最早出自广州沙河镇，所以命名沙河粉，河粉在外表通透一些，粿条看起来厚重一些。
做法也差不多一样，最先也是用的纯米浆做成，但是由于人们对于其口感要求不同，河粉在其中加入了薯粉、淀粉等其他材料，使其口感更加筋道。可以说河粉跟粿条是大同小异的，河粉更薄，长度更长，而且也比较晶莹。潮汕人的口味相对来说比较喜欢饱满的口感，用潮汕话说叫“饱嘴”，所以粿条用的是纯米浆，这就使得粿条相对来说比较厚，也不能切得像河粉那么长，虽然看起来很Q弹，但是没有河粉的那种韧性，颜色也只是纯粹的乳白色。粿条与河粉，每个人心中都会有自己的心头好，美食，无分好坏，视个人心里的偏好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的潮汕汤河粉和广西正宗宽河粉汤粉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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