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这篇文章给大家聊聊关于白菜豆腐汤,以及白菜炖豆腐汤营养价值对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
白菜豆腐汤最正宗的做法
材料
豆腐2砖,白菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.白菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后,加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入白菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
白菜豆腐汤如何制作
食材准备
主料:豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克
配料:葱适量姜适量
辅料:盐适量鸡汤一碗
制作步骤
1.清洗好的白菜切成寸段备用。
2.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
3.放入切好的白菜翻炒。
4.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
5.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
6.然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
7.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
白菜豆腐汤怎么做
准备食材:小白菜一颗,水豆腐一块,葱花少许,虾仁6个(没有的也可以不放),精盐少许,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净,然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟,而白菜帮比较厚实,要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。
2.准备一块鲜嫩的水豆腐,然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后放入一勺精盐,然后将准备好的水豆腐放在里面,汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦!
3.准备料头:大葱一根将其切成葱花,虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。
4.炒锅烧热,然后在里面加入适量的底油,油热之后我们将准备好的葱花放在里面,将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。
5.水烧开之后,再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些,然后再放入白菜叶,分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6.然后出锅前撒上少许的精盐调味,将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
白菜豆腐汤的简单做法
用料
娃娃菜1颗,鸡蛋2个,北豆腐400克,盐适量,葱末适量,白胡椒粉适量
步骤
1.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟,去除豆腐的豆腥味。
2.娃娃菜洗净切成大块
3.鸡蛋打散备用
4.锅中放入少许底油烧热
5.倒入打散的蛋液炒熟,再放入葱末,把葱末爆香。
6.爆香葱末后放入2大碗水,大火烧沸。
7.烧沸几分钟之后,你会发现,汤汁变成浓浓的奶白色。
8.放入处理过的豆腐,放入白菜。
9.煮至白菜变软,根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉
白菜炖豆腐汤营养价值
素补。白菜豆腐汤虽然是素食。但是营养丰富豆腐富含植物蛋白质和微量矿物质元素。白菜有维生素C。还含有大量纤维素
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