老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咖喱酱怎么做和咖喱酱的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咖喱酱怎么做以及咖喱酱的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！如何调制咖喱酱1、把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用；2、在锅里放油，加热到8成热的时候把洋葱
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咖喱酱怎么做和咖喱酱的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咖喱酱怎么做以及咖喱酱的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如何调制咖喱酱
1、把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用；
2、在锅里放油，加热到8成热的时候把洋葱放锅里炒出香味；
3、将肉放锅中翻炒；
4、将胡萝卜、土豆、玉米粒、青豆粒一起放锅中翻炒；
5、在锅中加入适量水，把咖喱块放入锅中，加入鸡汁，用水淀粉勾芡煮开即可。
咖喱粉怎么做成咖喱酱
原料：
咖喱粉250克，洋葱100克，蒜75克，姜50克，花生酱150克，番茄200克，椰蓉50克，盐50克，味精25克，鸡精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水适量。
制法：
1.将洋葱、蒜、姜去外皮，切成细末，番茄洗净，去蒂，切小块；
2.炒锅置火上，入色拉油烧至六成热，放入姜末、洋葱末、蒜末，炸至金黄出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄块炒出汁水，加入花生酱、椰蓉及盐炒匀，掺入清水，烧开后改小火熬约2小时呈稀糊状，锅离火，即成咖喱酱；
3.出锅后盛入干净的容器中，淋入香油封面，加盖，随取随用。
怎样自制咖喱酱
咖喱酱配料：植物油30克、西红柿100克、苹果100克、洋葱40克、咖喱粉15克、牛奶200克、细砂糖20克、盐9克、辣椒粉2克
做法：
①将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块（100克为苹果去核去皮之后的重量），洋葱切碎。
②将苹果，洋葱，西红柿，糖，辣椒粉，盐，牛奶全部倒入破壁机的破壁杯，打成细腻的浆状。☆如果没有破壁机，用普通的料理机也可以，但破壁机打出来做出来的成品会有更细腻顺滑的质感。
③中火将平底锅烧热，加入植物油。油热后，倒入咖喱粉，快速翻炒均匀。
④倒入第②步打好的浆料，翻拌均匀。
⑤等锅中混合物煮开以后，继续中火加热，边不断搅拌，使水分挥发，变得越来越浓稠（一开始的时候锅中的液体容易飞溅，要小心，等变得浓稠以后就不会溅出来了）。☆要勤翻炒，避免糊底。除了用木铲，也可以用耐热硅胶刮刀，更容易将底部的酱汁铲起。煮咖喱的锅建议使用平底不粘锅。
⑥当变得比较浓稠的时候，转小火，继续翻炒一直炒到浓稠的酱状，咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却后装入密封罐，放入冰箱保存。☆做好的咖喱酱，多余的可以放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。或放入冷冻室，可保存2个月左右，使用前解冻。☆可以根据自己的口味调整咖喱酱里辣椒粉的用量，制作出辣度不同的咖喱酱。
咖喱酱的自制方法
咖喱酱的制作方法是：
1、将大蒜、干葱、姜各200克，红椒150克，洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉。
2、牛油500克小火烧至四成热，放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色时加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陈皮粉、玉桂粉、黄姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒匀，再加花生酱500克，椰蓉400克（先用牛油炒黄）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分钟至出香，最后加入清水1250克大火烧开后再加热水250克小火煲2个小时即可。
咖喱酱的做法
1/6准备食材，全部切丁，蒜切末。
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2/6热锅放入猪油，放入蒜末和洋葱煸香。
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3/6放入西红柿，煸炒片刻。
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4/6放入土豆和胡萝卜，进行煸炒，并加入耗油。
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5/6加适量清水盖锅，大火烧开，然后加入一大勺咖喱粉。继续盖锅焖煮，土豆和胡萝卜软烂收汁
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6/6加适量鸡精（可以不加）出锅
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