这篇文章给大家聊聊关于家庭自制蛋糕，以及制作蛋糕的步骤有什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录蛋糕的简单做法制作蛋糕的步骤有什么在家怎么做蛋糕家庭自制蛋糕最简单的方法在家怎么
这篇文章给大家聊聊关于家庭自制蛋糕，以及制作蛋糕的步骤有什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蛋糕的简单做法
食材用料
鸡蛋5个，牛奶200毫升，白糖（放入蛋黄中）10克，糖（分三次，放入蛋白中）50克，黄油1小块，盐若干
做法步骤：
1
黄油放铁盆加热化开
2
化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋，
3
三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发，
4
加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。
5
蛋清用打蛋器打泡发，三分之一放入面糊中，搅拌几下，像炒菜一样翻炒搅均，
6
在把其余的蛋清放入，轻轻搅匀，
7
倒入烤盘中，，轻拍几下，排除大气泡，
8
入烤箱190℃烤40分钟
9
烤好后取出脱盘，
10
切块装盘即可
制作蛋糕的步骤有什么
你好，我是日日食记，很高兴能回答你的问题。
蛋糕是西点中的经典，在外形上虽没有面包那般多变，但是在材料上更下功夫，经过对用料和工艺的雕琢，延伸出丰富的种类，可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕和混合型蛋糕四种。
面糊类蛋糕的油脂总量较高，可达60%，常见的有重油蛋糕等；乳沫类蛋糕的主要原料为鸡蛋，少固体油脂，常见的有天使蛋糕、海绵蛋糕等；戚风类蛋糕主要指的就是戚风一类的蛋糕；混合型蛋糕通常指同时使用两种特色的蛋糕，常见的有乳酪蛋糕等。就市面上常见的蛋糕配方和过程介绍几种。
无水蛋糕:鸡蛋1000克，砂糖650克，盐5克，牛奶300克，全部加在一起中速打发后，加入低粉800克，泡打粉5克，sp70克，香粉5克，快速打发后再加入色拉油80克，慢速拌匀即可，上火220，下火210烤熟。
香蕉蛋糕:鸡蛋1750克，香蕉900克，白糖1250克，盐10克，以上全部加在一起中速打散，再快速打至糖化后加入面粉1600克，吉士粉15克，sp50克高速打发即可，上火265，下火270烤熟。
蜂蜜脆皮蛋糕:鸡蛋1750克，牛奶600克，白糖1100克，水1000克，蜂蜜50克，以上全部加在一起先低速搅拌2分钟，再高速打发后加入面粉1150克，sp50克后搅拌均匀即可，上火220,下火190烤熟。
简单介绍以上几种，谢谢！
在家怎么做蛋糕
食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。
做法：
1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。
2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次
3、将蛋清打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。
4、将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。
5、烤箱上下设定160度，放置下层，烤20到30分钟。将蛋糕烤好，再给蛋糕放凉一点，然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。
6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候就代表奶油已经打发好了，奶油装入裱花袋中。
7、将刚才切好的蛋糕放好，每一层的边上挤一圈奶油，可以点着挤，也可以一整条一整条的挤。
8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来
9.成品
家庭自制蛋糕最简单的方法
用蛋糕粉（超市或网上有售），一小袋蛋糕粉，打一个鸡蛋放入适量白砂糖，搅匀，倒入一次性纸杯，微波炉高火一分钟，挤上巧克力酱做个造型，一款自制蛋糕就做好了。
在家怎么自制生日蛋糕
材料
奶油50克，鸡蛋3个，牛奶25毫升，葡萄籽油25毫升
调料
食盐1克，泡打粉1小勺，柠檬汁几滴，黄桃适量，蓝莓适量，抹茶粉适量
做法
1.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化，
2.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊，
3.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡，
4.将蛋白和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中，震出气泡，
5.入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模。
裱花过程：
1.蛋糕分成三层，修剪平整，夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃，
2.同样的方式重叠好三层蛋糕，
3.用奶油抹面，并将戚风中间的孔也抹平整，
4.四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住，然后旋转转盘，造成自然的纹理，
5.利用玫瑰花嘴挤出花纹，重叠旋转着铺满表面，
6.筛少量的抹茶粉，装饰黄桃丁和蓝莓即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/67986.html
相关推荐
-
酸根离子是什么？什么是酸根离子，具体有哪些
大家好，关于酸根离子是什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于什么是酸根离子，具体有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录如何判别哪些是酸根离子，初中范围所有的酸根离子有哪些什么是酸根离子，具体有哪
-
溥仪我的前半生 溥仪的族谱
大家好，今天来为大家分享溥仪我的前半生的一些知识点，和溥仪的族谱的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录
-
最贵的大米？最贵的米排行榜
很多朋友对于最贵的大米和最贵的米排行榜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录世界最贵的大米一万一斤大米是什么米世界上最贵的米世界大米品质排名前十名最贵的米排行榜世界最贵的大米胭脂米，一公斤4000元，为世界上最贵的米，介绍如下：胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原户于河北省丰南县。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗
-
麦哲伦环球航行路线(麦哲伦环球航行经过哪些地方)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麦哲伦环球航行路线，麦哲伦环球航行经过哪些地方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录麦哲伦环球航行的基本路线是麦哲伦航行路线图介绍麦哲伦环球航行经过哪些地方麦哲伦环球航行的基本路线是麦哲伦环球从欧洲出发向西依次经过大西洋、南美
-
炒豆腐渣，炒豆腐渣正宗做法
各位老铁们好，相信很多人对炒豆腐渣都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒豆腐渣以及炒豆腐渣正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！炒豆腐渣的正确方法食材清单：豆腐渣
-
正大炸鸡加盟电话（正大炸鸡加盟费）
开家早餐连锁店，70%以上的人选择包子！为什么？ 最近做个问卷调查，开家早餐连锁店，包子、馄饨、面条、米粥选一样。选哪个？答案是：72%的童鞋选择了包子。理由是打包快捷。从用户需求…
-
曼施坦因计划，什么是镰割计划
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于曼施坦因计划和什么是镰割计划的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享曼施坦因计划以及什么是镰割计划的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录德国名将曼施坦因、隆美尔、古德里安
-
猪肉丸子怎么调馅，猪肉丸饺子馅怎么调
大家好，今天小编来为大家解答猪肉丸子怎么调馅这个问题，猪肉丸饺子馅怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录猪肉丸饺子馅怎么调猪肉丸子馅配料配比剁猪肉丸子馅的教程猪肉丸子馅怎么调猪肉馅丸子咋做猪肉丸饺子馅怎么调把肉用搅肉机搅拌成泥状倒盆里，将胡椒粉，盐，鸡精，五香粉，加入肉馅里，用手代上一次性手套搅拌均匀即可，在将700克清水分4次加入肉
-
孕妇能吃口香糖吗(孕妇能吃薄荷味口香糖吗)
本篇文章给大家谈谈孕妇能吃口香糖吗，以及孕妇能吃薄荷味口香糖吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。孕妇口中唾液不断，有什么缓解方法吗孕妇唾液变多是孕期的正常反应，是可以有办法缓解的哦。十月怀胎，一朝分娩。女生在怀孕之后，身体会出现很多
-
吃桃胶最简单方法，桃胶最好最正确的食用方法
大家好，如果您还对吃桃胶最简单方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃桃胶最简单方法的知识，包括桃胶最好最正确的食用方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录桃胶怎
