各位老铁们好，相信很多人对炒热干面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒热干面以及炒热干面的家常做法河南人吃的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！炒热干面的家常做法河南人吃的1、烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起；2、捞起的面放在冷
各位老铁们好，相信很多人对炒热干面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒热干面以及炒热干面的家常做法河南人吃的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
炒热干面的家常做法河南人吃的
1、烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起；
2、捞起的面放在冷水里冲凉；
3、放入食用油抖散、抖冷，可以在电风扇或吹风机冷风下操作；
4、锅里放油，鸡蛋炒散；
5、放入白菜，翻炒几下；
6、放入热干面；
7、放入一勺豆瓣酱，一小勺酱油，翻炒一分钟，放葱花、鸡精，不用在放盐，豆瓣酱和酱油都有咸味。
怎样炒热干面好吃窍门
用料：热干面适量
鸡蛋适量
小白菜适量
辅料
豆瓣酱适量
酱油适量
盐适量
葱花适量
炒热干面的做法步骤
1.新鲜的热干面，碱面。
2.锅中烧一大锅热水。
3.水开后放入热干面。
4.水开后煮一分钟。
5.过两遍凉水，让面冷却。
6.放沥水篮沥干水份，用小碗分成一碗一碗的，也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷，嫌麻烦，感觉这样也可以的。
7.锅中放油，打入鸡蛋。
8.把鸡蛋炒散。
9.放入自己喜欢的青菜。
10.放入热干面，放一勺豆瓣酱。
11.放一勺酱油
12.翻炒片刻。
13.最后撒上葱花，即可。
怎么炒热干面好吃
30
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报吉祥森林668
2019年10月19日
关注
热干面的做法
1.鲜面条
2.加一汤匙香油拌匀
3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）
4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎
5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可
菜品特色
1、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
2、我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。
3、热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。
4、热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。
河南炒热干面带汤家常做法
食材
碱水面500g
辅料
榨菜少许酸豆角半汤勺
油适量、酱油半汤勺、
香醋半汤勺、白糖少许、
味精少许、胡椒粉少许、
芝麻酱半汤勺香油少许
葱2根香菜1棵盐少许
制作步骤
1.准备适量的碱水面，起锅烧油烧熟后倒入碗中备用
2.锅中放水，水开之后倒入碱水面，用筷子轻轻搅拌防止粘底，等面大概七八成熟之后，捞出控干散开
3.用刚才的熟油淋在面条上，用筷子搅拌均匀，晾凉
4.葱和香菜洗干净，切葱花，香菜段备用
5.芝麻酱中加入适量凉白开，香油，麻油等，搅拌均匀成糊状
6.锅中烧水放入晾凉的碱水面，煮1~2分钟即可，捞出盛入碗中
7.碗中放入少量盐、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖、少量醋，铺上酸豆角、榨菜粒、香菜、葱，淋上调好的芝麻酱（喜欢吃辣可以放入辣椒酱）搅拌均匀即可享用
热干面能炒着吃吗
可以的。
1.面条煮熟过凉水，锅内倒油，油热下入鸡蛋炒熟，葱姜末爆香，下入萝卜丝，火腿肠，豆芽翻炒均匀
2.放入孜然粉，盐，生抽，老抽翻炒均匀，下入青菜，面条翻炒，放入鸡精，葱段，少许香油，大火翻炒均匀便可装盘
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/68260.html