老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于木耳的做法大全家常菜和邹幺姑木耳拌洋葱的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享木耳的做法大全家常菜以及邹幺姑木耳拌洋葱的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录补脑菜谱家常菜做法家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜降压菜谱家常菜做法邹幺姑木耳拌洋葱的做法青瓜炒木耳酒店的做法补脑菜谱
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本文目录
补脑菜谱家常菜做法
鲫鱼汤
需要准备的食材有：鲫鱼一条，豆腐，葱姜蒜适量。
做法如下：
鲫鱼处理干净后，将内脏去除，控干水分。豆腐切成小块，葱姜清洗干净后切好。锅里倒入热油，将葱姜蒜爆香后，放入鲫鱼，两面都稍微煎一下，然后倒入适量的开水，大火煮开之后改小火慢炖十分钟，等到汤汁变成乳白色之后，将豆腐放入稍煮片刻就可以了。
淡水鱼中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可以保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜
主料：水发黑木耳、山药
辅料：胡萝卜、葱、蒜
调料：生抽、盐、鸡精
烹制方法：
1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑
2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水
3、木耳撕小朵，胡萝卜切片
4、葱蒜切末
5、锅中热油葱末爆香
6、放山药翻炒均匀
7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒
8、加盐和半小碗清水
9、最后加鸡精和蒜末即可
降压菜谱家常菜做法
1、山楂黑木耳粥
食材：鲜山楂适量、黑木耳适量、大米适量。
做法：将黑木耳泡发后洗净切丝，山楂洗净去核切块，粳米洗净加水煮粥，粥开后把山楂和黑木耳加入，煮好后作为早餐食用。
2、胡萝卜蘑菇汤
食材：黄豆适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、西兰花适量、盐适量。
做法：黄豆提前一晚泡好，蘑菇、胡萝卜、西兰花分别洗净切好，锅里面加入清汤和黄豆、胡萝卜、大火烧开后关小火，煮15分钟加入蘑菇、西兰花、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用。
邹幺姑木耳拌洋葱的做法
主料：木耳100克，洋葱0.5颗辅料：姜两片、蒜两瓣、小米椒4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子一大勺、花椒油1勺细砂糖0.5勺
1.准备食材：木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；
2.然后将木耳撕成小块；
3.洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎；4.煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟；
5.煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分；
6.将洋葱同木耳拌匀；
7.葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀；
8.将调料同木耳混合，搅拌均匀；
青瓜炒木耳酒店的做法
首先我们准备一下食材：黄瓜（青瓜）一根，削去一部分的外皮，这样色泽比较美观。
用刀划成四半，轻轻削去里面的瓜瓤，然后再斜刀切成块，放在盆中。
用凉水泡发好的木耳60克，切成小块，放在盆中。
红椒一块，切成菱形片，用来配色，没有也可以不用。
大葱一段，破开后，切成粒，大蒜几粒，切片，生姜一小块，切片，与葱蒜放在一起。
炒素菜焯水很关键，我们先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳。
焯水30秒钟以后，放入红椒片，红椒不能放的太早，不用停留，一起倒出控干水分。
小技巧：青菜在烹饪之前先焯一下水，烹饪过程能保持生熟一致，还能节省烹饪时间。
把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味，加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克。
然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻。
淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠，淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起，更入味，淋入香油2克，香油可以提亮菜品的颜色和香味。
非常简单的青瓜木耳就做好了，收藏着过年待客不愁菜谱，一年四季常吃不油腻，多吃素少吃肉身体更好。
OK，关于木耳的做法大全家常菜和邹幺姑木耳拌洋葱的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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