大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡菜鱼的家常做法，泡菜鱼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录小鱼泡菜做法泡菜鱼做法王刚水煮泡菜鱼的正宗做法鱼泡菜的做法泡菜鱼做法小鱼泡菜做法材料旗鱼300公克，韩式泡菜250公克，洋葱丝50公
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡菜鱼的家常做法，泡菜鱼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
小鱼泡菜做法
材料
旗鱼300公克，韩式泡菜250公克，洋葱丝50公克，葱段10公克，辣椒丝10公克，蒜末10公克，盐少许，糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙。
做法
1.泡菜切小片备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、洋葱丝、葱段、辣椒丝爆香。
3.把鱼片放到锅里翻炒，注意最好用木头的勺子，如果是比较尖锐的金属铲子，很容易把鱼片给戳坏了，注意手法要轻柔。
4.鱼片大概炒一分钟到两分钟就可以了，然后把之前最好的配料全部都放到锅里面来，再给炒均匀了就可以关火出锅了。
泡菜鱼做法王刚
草鱼1000克、四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙
制作步骤
1、鲜鱼洗涤整理干净，加上少许精盐、料酒腌渍入味，再放入热油锅内煎上颜色，捞出沥油。
2、锅内留底油烧热，先下入姜末、蒜末、泡红椒炒香，添入鲜汤，放入鲜鱼;
3、再放入鲜鱼，加入酱油、料酒烧沸，下入泡青菜丝，转小火烧至入味，捞出入盘。
4、再将锅中汤汁加入味精调匀，用水淀粉勾芡，淋入白醋，撒上葱花，出锅淋在鱼上即可。
水煮泡菜鱼的正宗做法
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。
鱼泡菜的做法
主料
鲢鱼二斤，西红柿3个，泡姜二个，大蒜5瓣，生姜一个，泡萝卜二个，泡橘皮二个
辅料
料酒二匙，嫩肉粉二匙，老抽半匙生抽半匙，老干妈辣椒酱二匙，胡椒粉少许
1.鲢鱼反复清洗配清水姜片料酒去腥
2.泡椒切成大块西红柿也切大块
3.要开始烧鱼的时候加入嫩肉粉，盐，白胡椒粉腌制15分钟
4.热锅起油五成熟时倒入泡菜
5.放调料和西红柿翻炒西红柿炒的微微出水，
6.倒入少许高汤把汤汁煮沸
7.放研腌好的鱼块关锅盖煮十分钟。然后熄火焖十分钟
泡菜鱼做法
材料:草鱼1条泡菜100g芹菜100g葱段1勺姜丝1勺蒜片1勺料酒2勺红薯粉2勺菜籽油5勺胡椒粉1勺豆瓣酱1勺
做法:
1.草鱼砍成块，放入盆中，加入盐，料酒和豆瓣酱抓匀，再放入红薯粉包裹。
2.油热以后，放入鱼块炸一下定型。
3.捞出鱼块，放入姜丝，蒜片，泡菜和芹菜段，葱段翻炒均匀。
4.加入炸过的鱼块一起烧5分钟。
5.加入盐调味即可。
好了，关于泡菜鱼的家常做法和泡菜鱼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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