各位老铁们好，相信很多人对凉拌猪心都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌猪心以及如何做凉拌猪心的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！凉拌猪心管做法首先把猪心洗净，切成细条，用开水把它煮熟，然后我们这个时间就可以准备一些佐料了，放入一些小米辣香菜，胡萝卜丝，这是
各位老铁们好，相信很多人对凉拌猪心都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌猪心以及如何做凉拌猪心的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
凉拌猪心管做法
首先把猪心洗净，切成细条，用开水把它煮熟，然后我们这个时间就可以准备一些佐料了，放入一些小米辣香菜，胡萝卜丝，这是配色，而且还好吃，看着还雅观，然后把焯好的猪心办入一块儿，再倒入辣椒油，香油这样就可以了
如何做凉拌猪心
材料：
猪心一只，生姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，蒜适量，白芝麻适量。
做法：
1.将猪心洗干净，加入一些盐和料酒搓洗去腥味并提高猪心的鲜美度，焯水5分钟。
2.焯好水后，将猪心切成薄片，再放于清水中轻轻洗去猪心表面的血沫。
3.然后把猪心片用刀拍打一下，使其更加鲜嫩，还可以萎缩肌纤维，使得口感更加软嫩。
4.生姜、葱切丝，蒜拍碎。
5.将拍打好的猪心片和姜丝、葱丝放在碗中，加盐、生抽、醋、适量清水拌匀。
6.最后在盛菜碗中加入蒜末和白芝麻，浇入拌好的猪心片拌匀即可。
小贴士：
1.为保证猪心不会变黑，可以在水中加入少许白醋，焯水前泡制一定时间，以去除异味。
2.食材中加入适量料酒可以消除肉腥味，提高菜肴的味道，还可以去除膻味。
猪心凉拌煮多长时间
猪心凉拌煮25分钟左右即可，猪心煮的时间不要太长，要不没有韧性和弹性，口感就不会太好。
如果不焯水分的话，也可以切成片，放入淡盐水中浸泡30分钟，同样能达到去腥去异味的效果，煮完之后根据自己口味加调料就可以吃了。
凉拌猪心王刚
第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。
第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可。
第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。
第四步，烧煮后直接用文火炖煮半小时，捞出切块了，洋葱辣椒切段备用。
第五步，锅中加油将辣椒下锅翻炒，加洋葱烧热了。将猪心和料酒直接下锅翻炒，加花椒和生抽即可。
凉拌猪心丝
原料：猪心、黄瓜、洋葱、香菜、蒜、辣椒油、蚝油、盐、花椒油、香油。
第1步、煮好的猪心切片。
第2步、黄瓜切厚片。
第3步、洋葱切块。
第4步、加入香菜和蒜末，加盐、蚝油、香油、花椒油等调料拌匀。
第5步、比买的拌菜好吃啊，没有那么多香料的味道，简单的凉拌猪心，味美吃着又放心。
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