大家好，今天小编来为大家解答干贝排骨汤这个问题，排骨炖扇贝做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！海参排骨汤潮汕做法主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料：火腿25克调料：姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；2.木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；4.海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒
大家好，今天小编来为大家解答干贝排骨汤这个问题，排骨炖扇贝做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海参排骨汤潮汕做法
主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克
配料：火腿25克
调料：姜15克大葱35克各适量
制作方法
1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；
2.木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；
3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；
4.海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；
5.再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；
6.水适量，放入煲内煲滚；
7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；
8.放下海参再煲1小时，下盐调味。
排骨炖扇贝做法
主料:排骨350克，扇贝5个，玉米两条，红枣五个，老姜一块。
辅料
盐5克味精少许
步骤1
玉米洗干净，切成小块。
步骤2
准备排骨，将红枣和扇贝边。
步骤3
把食材放入砂锅里，倒入适量的水大火烧开慢火炖煮
步骤4
放入玉米继续熬煮。
步骤5
熬煮到玉米熟，那就可以了。
步骤6
下入盐味精调味，即可
滋补牛排骨汤的做法
用料
牛排骨960克
猪肚菇200克
海鲜菇125克
白玉菇150克
白蘑菇5个
枸杞10几粒
莲子米1把
虫草花少许
胡椒粉2克
姜4片
盐1适量
做法步骤
步骤1
1，牛排骨买回洗净，冷水下锅，煮开后捞出冲干净泡沫子备用；
步骤2
另起一个汤锅，把焯了水的牛排骨放进汤锅里，加入姜片大火煮开，再改成中小火煨；
步骤3
中途，来准备要放进去的食材哈！首先把虫草花，枸杞，莲子米浸泡15分钟左右；再来把新鲜菌类洗净备用；
步骤4
差不多煨了一个小时四十分钟了，再把准备好的枸杞，莲子米，虫草花及菌类全都放入进去，煮开后，再小火煮至莲子米粉糯，大概二十几分钟；
步骤5
里面调入少许盐，胡椒粉即可！
瑶柱排骨汤
材料：
肋排500g，瑶柱5个，干香菇3个，红枣5个，火腿30g，姜3片
调料:
盐适量，酒1大匙
做法
1）干香菇用温水泡软，切成4小块，红枣用温水泡软洗净，火腿切成片；
2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；
3）锅中加入肋排、干贝、香菇、红枣、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；
4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用盐调味即可；
如何做竹笋干贝排骨汤
竹荪排骨汤原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1／2茶匙制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
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