大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下朝鲜族酱牛肉的问题，以及和做朝族酱牛肉用什么牛肉该怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下朝鲜族酱牛肉的问题，以及和做朝族酱牛肉用什么牛肉该怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
东北酱牛肉咸菜做法
准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉有各种各样的做法，不同的地方味道也可能会不同，今天我要说的这款酱牛肉是我平时比较喜欢的一中做法，对于北方人来说酱牛肉是比较传统的一道菜，不管是直接切片还是当个配菜都完全可以，也很适合健身的人吃，当早餐也是个不错的选择。
酱牛肉
首先准备材料：牛肉，辅料需要准备：五香包，大葱，洋葱，生姜，辣椒，花椒，冰糖，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，白砂糖。想要做好最重要应该就是牛肉了，牛肉我建议到市场买，会比超市的好一点，喜欢切开来带筋可以选择牛腱的部位，没有筋的可以选择牛腩，买回来后切成块后用叉子或者牙签在牛肉上均匀的扎几下，一来方便入味，二来方面泡出血水，将牛肉泡水二到四个小时，中间要换几次水，把血水和脏东西泡出去，将泡好后的牛肉放到盆里放入五香包，大葱，洋葱，生姜，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏四个小时，以便腌制入味，将盆里的东西放到锅里，根据实际情况选择是否需要加盐或者生抽，开大火炖开后捞去浮沫，改小火炖2个小时，然后把牛肉在汤里泡一个晚上，捞出后晾干，放到冰箱冷藏几个小时后拿出来切片就可以了。做好的卤牛肉可以切片蘸酱汁吃或者用来炖土豆，或者定额西红柿什么的都很不错。
韩式酱牛肉土豆的做法
韩式牛肉酱土豆做法，把牛肉洗净切成大块备用，土豆洗净切成大块备用。辣椒洗净切成丁备用。
锅里面放油，油热下入牛肉，加入适量酱油，料酒，姜末，五香粉，葱花等调料炒熟，再下入土豆一起炖，快熟了时加入辣椒，最后加入适量实用盐即可出锅，非常美味
朝鲜族春节的特色美食有哪些
朝鲜族的特色美食有打糕、米酒，过年时这两样也是餐桌上必不可少的。虽然朝族人喜欢吃狗肉，做狗肉的技艺相当高明，民间有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的俗语，但是佳节与婚丧宴席绝不吃狗肉。
除夕之夜，全家团聚，辞旧迎新，通宵达旦。元日凌晨，鸡叫头遍，全家穿戴整齐，摆上香案，先祭拜祖先，接着向长辈叩头拜年。一大早男女老少都会穿上民族盛装，开始制作打糕。很多农家习惯用打糕槌手工制作，这样传统做法做出来的打糕口感更加劲道，我也是非常喜欢吃的。早饭一般吃打糕或大黄米饭，菜肴很丰盛，主要是牛肉、鸡肉、海鱼、山菜、野味等。早饭后去给邻居和村中的老人拜年。
“德固”和“岁酒”是朝鲜族过年时最重要的两种美食。午餐与晚餐喜吃“满德固”或“德固”（朝语???音译）。“德固”就是年糕汤，把大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。“满德固”是在“德固”里煮进几个肉馅大饺子。吃的时候，先把大饺子用筷子夹破，和在汤里。
冷面应该是朝鲜族最受欢迎的美食了吧，尤其在夏天，其实过年时朝族人也是要吃冷面的。过去，有在正月初四中午吃冷面的习俗，冷面面条是用荞麦粉、面粉和淀粉等掺和擀成的。人们认为这一天吃了长长的冷面条，就会长命百岁固称“长寿面”。如果怕冷，可吃温面。
“岁酒”就是一种米酒，里面会放多味中药材，所以它属于药酒，只有在过年时自己家喝或者招待客人，朝族人认为喝岁酒可以避邪、长寿。
朝鲜族美食真的很多，很多都被其他民族所热爱，我不是朝族，但是今年过年我也准备了米肠、打糕和米酒，也给年夜饭增添点特色。
做朝族酱牛肉用什么牛肉该怎么做
您好，我是热爱生活的吃货健，非常高兴可以来回答您的这个问题。
延边朝族酱牛肉我们其实用牛腱子肉来做，就可以了。并且很美味，而且非常的下饭哦！下面我就推荐一下这道美食的做法。
将我们准备的牛腱子肉切成小块儿，水沸后放牛肉过下水，滤干净血水后捞出来备用。把辣椒洗干净，干豆腐切好后打成结。重新起锅放水，加入大料香叶和姜片。煮沸后放入大葱跟牛肉，牛肉煮至九分熟。再加入酱油和糖，再放入辣椒跟干豆腐继续煮，等到牛肉全熟之后再转大火收汁。
好啦。一道美味的朝族酱牛肉就做好啦。学会了的朋友抓紧去做做看吧。
希望我的回答可以帮助到您。
关于朝鲜族酱牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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