大家好，做肉丸子怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括肉丸子怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于做肉丸子怎么做和肉丸子怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！猪肉丸子怎么做好吃谢邀请。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子。有炸的，有汆的，有蒸的
大家好，做肉丸子怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括肉丸子怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于做肉丸子怎么做和肉丸子怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
猪肉丸子怎么做好吃
谢邀请。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子。有炸的，有汆的，有蒸的，有荤的，有素的，，但配料不同，调味也不一样。肉丸有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素丸有豆腐、红白萝卜、莲藕、豆渣、土豆等。因篇幅所限，今天就猪肉炸丸子说说个人看法。我认为需要注意以下几点。
1选择肥三瘦七的猪前腿肉，绞或刴碎。2,每500克肉馅加入葱末50克，姜末30克，（也可用葱姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，鸡蛋1个，十三香或五香粉2克，盐8~10克；3,操作步骤为，肉馅先加入盐，葱姜末，然后边加花椒水边用筷子顺一个方向搅打至上劲，重复几次直至水被完全吸收，然后打入鸡蛋加入淀粉和面粉、鸡粉。5.搅好的肉馅不可太稀，否则丸子不好成形。6.炸制时油温控制在5成热，油温太高会外焦里生。6.千万别放酱油，那样炸出的丸子发黑。7.左手抓馅，右手拿小勺将挤出的丸子刮起逐个下入油锅炸制至丸子完全漂起后颜色金黄时捞出。注意以上几点，相信你会炸出不散且味美的肉丸子。
提醒：咸淡掌握不好，可先炸1、2个尝试后调整。
肉丸怎么做好吃肉丸的家常吃法
步骤/方式1
猪肉三肥七瘦，剁成肉末。
步骤/方式2
肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅
步骤/方式3
藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）
步骤/方式4
将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀
步骤/方式5
取一小块揉成圆球～
步骤/方式6
不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～
步骤/方式7
炸到金黄色控油捞出
步骤/方式8
刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊
肉丸子怎么做好吃 做法步骤
食材清单
五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块、粉丝一把
烹饪步骤
步骤1/6
将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。
步骤2/6
添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。
步骤3/6
起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。
步骤4/6
刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。
步骤5/6
锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。
最后一步
乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。
做肉丸怎么做
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅520g、西红柿块适量、酱油少许、油少许、葱碎少许、姜碎少许、白胡椒粉少许、香菜少许。
一、肉馅、姜碎，葱碎，酱油放一起搅拌均匀。
二、再加白胡椒粉，油，用筷子拌匀。
三、拌好后，用手挤出圆圆的丸子。
四、锅里放水烧开，加入西红柿块。
五、大火煮沸，放入肉丸。
六、肉丸飘起后加入香菜。
七、出锅装盘，这样肉丸就已经完成了。
肉丸子怎么做
把调匀后的肉泥提起多摔下会让肉丸子有弹性。具体做法如下：
准备材料：猪梅花肉500克，鸡蛋1个，料酒，盐，鸡精，葱，生抽，淀粉适量。
1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，少量鸡精；
2、加入2小勺淀粉；
3、加入1大勺生抽和1大勺料酒；
4、2小勺盐，顺时针或逆时针搅拌均匀；
5、上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次；
6、一块葱切碎放入肉泥调匀；
7、调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多；
8、将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
做肉丸子怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉丸子怎么做、做肉丸子怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。
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