大家好，今天来为大家分享小麦草汁的一些知识点，和麦苗汁的正确配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！青麦汁为什么用生石灰做青团加石灰，
大家好，今天来为大家分享小麦草汁的一些知识点，和麦苗汁的正确配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
青麦汁为什么用生石灰
做青团加石灰，是为了青团会有独特的绿色和特殊的味道，去除涩味。
青团用的是食品级熟石灰粉。
石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬无机胶凝材料。其主要成分是Cao。它可以与水结合作为食品添加剂，放入青团中。它的作用是保持青团的绿色，提高粘度，增加软糯的口感，延长食品的保质期，避免在短时间记忆中变质。不过，目前一般不使用石灰水，以免刺激胃和黏膜，出现身体不适。
青团的主要原料之一是糯米粉。经过加工成熟后，淀粉会糊化，糊化后的淀粉冷却后会凝结沉淀硬化。因此，要想使青团保持柔软、粘稠，就必须使青团处于保温状态，不能让淀粉冷却。
绿汁什么意思
绿汁是从美国、日本、韩国、香港、台湾等国家及地区流行起来的绿色有机食品，它包括小麦草汁、松针汁、马铃薯汁、石榴汁等有机绿色植物的汁液。绿汁是一种饮料，类似于茶加果汁。
绿汁有些是加工过的，是以新鲜绿色植物的绿叶、嫩茎（以下简称叶茎）为原料榨汁，在青汁中添加水溶性有机质和碱性营养元素混合物，调节pH值，按配方需要还可加入一些营养素与添加剂，如韭菜花，绿辣椒等。
麦苗汁和青汁的区别
答麦苗汁和青汁的区别原料不同青汁是小麦草,小麦草鹅观草属,是一种独特的小麦,成熟后为红色的小麦浆果。大麦若叶青汁原料是大麦苗,大麦。价值不同，小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族,和矿物质钙、镁、磷、铁、硒,以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。
大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素,维生素B1、B2、B6、B12,泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。
生机麦苗汁家常做法
生机麦苗汁的做法步骤
1.小麦粒加水浸泡10小时。置于育苗盘内，地下可垫一层新闻纸。
2.第二天开始麦粒会不断发出嫩绿的小芽芽，密集恐惧症患者此时会有点受不了。
3.接下来的几天，每天浇水、通风，保证麦粒有充足的水分。可放置在阳光充足的地方，但避免阳光直射使其过早纤维化。
4.时不时掀一下根部，若有异味要及时换水。
5.生机勃勃，长势喜人。
6.麦苗长到一指长是即可收割，一半培育一次可收割两回。
7.剪成小段放入原汁机挤汁，切记，小麦苗太长容易堵塞机器。
8.榨出的麦苗汁很浓稠，可加入矿泉水稀释，亦可加入梨、菠萝调一下味儿。齐活儿
麦苗汁的正确配方
1、摘小麦苗1小把，清水洗净。
2、将小麦苗剪成小段，放入榨汁机内。
3、带果汁榨好后，往玻璃瓶中放入适量蜂蜜，再倒入麦苗汁
4、由于小麦苗有种类似青草的味道，用些许柠檬汁来中和其涩味口感更好。切半颗柠檬、把柠檬汁滴入玻璃瓶中，中和其涩味。
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