大家好，关于牛角包做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶油牛角包正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！榴莲牛角包做法榴莲牛角包的做法一、工具原料高筋面粉(300g)糖(70g)盐(3g)酵母(4g)鸡蛋液(160g)花生油(适量)黄油40g奶粉25g榴莲果肉适量二、方法步骤1、将鸡蛋液加水，糖
大家好，关于牛角包做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶油牛角包正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
榴莲牛角包做法
榴莲牛角包的做法
一、工具原料
高筋面粉(300g)
糖(70g)
盐(3g)
酵母(4g)
鸡蛋液(160g)
花生油(适量)
黄油40g
奶粉25g
榴莲果肉适量
二、方法步骤
1、将鸡蛋液加水，糖，酵母粉，一起放在盆里搅拌开后倒入面粉、盐、奶粉、黄油，和成面团揉至面团光滑，撑开略透明的薄膜
2、盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾取面粉，从中间按下，凹陷不反弹，即可
3、取出面团，用手搓至完全排气，分成均匀的剂子，搓圆，盖上保鲜膜静止15分钟
4、取出面团，揉至一头粗，一头细
5、用擀面杖擀开，一头宽，一头细，将粗的一头切开6公分开口中间放入适量的榴莲果肉左右拉开，往上卷起来，成牛角状
6、将锡纸铺好，底部刷上一层花生油，放入烤盘摆好，静止15分钟，发酵至2倍大
7、表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热180度，中层烤18~20分钟，即可
奶油牛角包正宗做法
奶油牛角包是一种非常受欢迎的面包，它具有味道浓郁、口感丰富的特点。制作奶油牛角包的过程具有一定的技巧，下面是正宗的制作方法：
材料：
-面粉500克
-盐10克
-糖50克
-酵母10克
-牛奶250毫升
-黄油200克
步骤：
1.先将面粉、盐、糖和酵母混合在一起，放入一个大碗中。
2.加入温牛奶，快速搅拌成面团，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵约20分钟，直到面团发酵膨胀。
3.将面团放在满铺干净面粉的案板上，擀成厚度约为1厘米的矩形。
4.用刀将200克黄油切成薄片，将它们布置在面团中央成一个平行四边形，将其对角线对折。
5.在面团的边上加入少量面粉，用擀面杖将面团轻轻擀成厚度约为0.5厘米的大三角形。
6.将面团切成不同大小的三角形，从宽的一端开始卷起成牛角状，并把两端弯曲。
7.将卷好的牛角放在烤盘上，并留出足够的间隙。
8.盖上湿毛巾，放置在温暖的地方发酵约30分钟，直到牛角膨胀成两倍大小。
9.在烤箱中预热180℃，将牛角放到烤箱中烘烤约20分钟，直到它们金黄色。
10.烘烤出炉后，取出牛角，刷上一层黄油，让其变得更加光滑。
11.奶油牛角包就可以享用了。
温馨提示：
1.制作奶油牛角时，一定要控制好黄油的温度，使其在折叠和擀面时更加容易操作。
2.牛角面团的擀面要均匀，不要厚度不一。
3.在发酵时，一定要放在温暖的地方，避免冷的环境不利于面包发酵。
4.在烤箱烤牛角时，温度不要过高，以免焦黑。
牛峰包的做法
牛角包（最详细）做法如下
高粉600g，细砂糖80g，牛奶260g，玉米油50g，鸡蛋2个，蛋黄1个，酵母8g，黑芝麻少许
方法/步骤
1、首先准备好所用的材料。
2、找一个干净的盆把所有的材料都倒进去，用筷子搅拌成棉絮状。
3、然后拿出来放在案板上像搓衣服一样，来回的推出去卷回来的揉。
4、揉出传说中的手套膜。
5、放进盆里发酵到两倍大，如果有蒸箱或者烤箱可以用35℃辅助发酵。
6、现在发酵好了拿出来。
7、用擀面杖擀成长方形的大薄。
8、然后切成等腰三角形，从大的这边往上慢慢卷起来。
9、卷好放盘里面发酵一倍大。
10、发酵好了。
11、刷上蛋黄液撒上芝麻。
12、放进烤箱上下风155℃――23分钟（我这里用的是方太的烤箱，大家可根据自己家里的烤箱来调节）。
13、时间慢慢过去，我们的面包烤好啦。
牛角包不放牛奶的做法空气炸锅
用料
高筋面粉250克
盐2克
鸡蛋1个
糖25克
酵母3克
植物油20克或者黄油20
盐
水适量。
做法步骤
步骤1
所有材料混合，揉揉揉。
步骤2
擀成薄片，切成等腰锐角三角形。从长边卷起。用一个筷子做标记，用刮板可以尽量切出来等大小的边长。
步骤3
发酵到两倍大，借助热水发酵。表面刷全蛋液，撒食盐。
步骤4
空气炸锅145℃，15分钟。
步骤5
出炉，香喷喷。没有黄油，如果换成黄油会更香。
杰儿美食牛角包的做法
杰儿美食牛角包做法如下
高粉200克，糖20克，盐2克，奶粉10克，全蛋液25克，酵母3克，水100克，玉米油15克，面装表饰：蛋黄液，白芝麻
做法
1、将牛角包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长。
3、在大的－头中间切－刀囗，双手往下卷起，再将两头搓尖，将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。
3、发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。
牛角包做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奶油牛角包正宗做法、牛角包做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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