大家好，如果您还对凉拌毛肚的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌毛肚的做法的知识，包括凉拌毛肚的正确吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录芝麻酱拌毛肚做法脆毛肚做法白毛肚凉拌方法凉拌毛肚的正确吃法拌牛肚片的家常做法芝麻酱拌
大家好，如果您还对凉拌毛肚的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌毛肚的做法的知识，包括凉拌毛肚的正确吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
芝麻酱拌毛肚做法
主料毛肚200克芝麻酱50克
辅料油辣椒20克姜蒜20克花椒油3毫升花椒3克料酒20毫升香菜20克
麻酱拌毛肚的做法
1.
毛肚用清水多清洗几次至干净为止，取3勺麻酱用温水拌开，加入姜、蒜末
2.
加入花椒油，加入油辣椒，另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒
3.
煮开后淋入料酒，开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起，淋入调好的麻酱，加入香菜拌匀即可
烹饪技巧
1、毛肚不易烫的时间过长，要不会变老；
2、调味品可以根据自己的喜好来放。
脆毛肚做法
材料：毛肚、金针菇、姜、料酒、醋、八角、五香粉、花椒粉、麻油、生抽、香葱各适量。
做法：
1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢，用开水烫一下。
2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚，放姜、料酒、少量醋、八角小火煮90-120分钟，放盐，关火放凉。
3、金针菇洗净开水烫熟，放凉捞出沥干水份。
4、把牛肚捞出切丝，放入金针菇、五香粉、花椒粉、麻油、生抽拌一下撒上香葱即可。
白毛肚凉拌方法
主料
毛肚一袋香菜适量
小米辣十个左右蒜适量
花生米适量辣椒油
香油盐
味精八角
凉拌毛肚的做法步骤
1.先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
2.把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
3.蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可
凉拌毛肚的正确吃法
食材：牛毛肚200克黄瓜100克蒜2瓣小米椒5个香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克
做法
步骤：
1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。
拌牛肚片的家常做法
答案：拌牛肚片的家常做法：首先将生牛肚切丝，用热水洗去血水，放入卤汁中煮一个小时以上，捞出备用，准备料酒，盐，生抽，蚝油，辣子，陈醋，调好汁，将卤制好拌匀即可，美味可口。
关于凉拌毛肚的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/70067.html