【贵州冲泡】高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶既是全民军体操更是所有茶类的试金石人人都能迅速掌握的一种泡茶方式简单迅速的判别茶的状况充分体现了人作为主体去泡茶而非被动的被茶泡掌握了贵州冲泡形成正确的底层逻辑和观感认知再去玩味和品味多年来一
【贵州冲泡】
高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶
既是全民军体操
更是所有茶类的试金石
人人都能迅速掌握的一种泡茶方式
简单迅速的判别茶的状况
充分体现了
人
作为主体去
泡茶
而非
被动的被茶泡
掌握了贵州冲泡
形成正确的底层逻辑和观感认知
再去玩味和品味
多年来
一直在说
茶将人们导入的法门
八万四千法门
香是最能吸引师友的一个法门
“嗅香时代”慢慢向“落水香”和“水生香”
转变
很多时候
都听闻
“不懂茶!”
随着物流网和物联网的打开
我们对事物的认知
会逐渐加大范围和层面
信息差会慢慢消逝
包括认知差
许多爱好者都在高速成长
且成为周边师友在茶方面的
意见领袖
习茶过程中
发现
茶学浩瀚如海还深不见底
唯有坚持与守望
终身学习
寻得一法与众师友分享
贵州冲泡之下
茶汤从“香甘重滑”四个纬度去判别
两两比对
孰优孰劣立见真章
当然
还可在换水换器后比对
就真的体现
人泡茶
玩味其中了
[呲牙][呲牙][呲牙][抱拳][抱拳][抱拳][握手][握手][握手]
表现得“中正平和”
～不刺激
“至味为无味”
～不张扬
的茶
我慢慢的去理解
是遵循了
“阴阳”、“五行”、“天地人”
的茶
是含蓄内敛
的茶
是顶级好茶
充分的柔和的体现
品种香、工艺香、山场香
[呲牙][呲牙][呲牙]
“适口为珍”
是在不受干扰、引导之下“盲喝”
我们的身体会诚实的告诉自己
什么叫“适口”
喝不懂“品种香、工艺香、山场香”
没关系
用贵州冲泡
喝尾水（泡到后面的茶汤）
从“香甘重滑”来判别、比对
差之毫厘谬以千里
越到后面
许多茶
差异越大
[呲牙][呲牙][呲牙]
茅台
喝它的人有几人懂？
它是真的好喝
且找不到替代品
所以在总量有限又被大众认可
的情况下
只能遵循市场规律
还好我们是社会主义的市场规律
所以……
作为消费者
好喝可承受就是王道
作为从业人员
尽可能的追求
敏锐的判别、深度的认知、充分的掌控……
自己的茶干自己的茶
前面说到“柔和”
是相对的
最近我喜欢用“驯马”来
说明人与茶的状况
中华驯马讲究的是驯服
包括熬鹰
然我们要接他山之石
欧美的驯马
“盛装舞步”、“马术”
是我追求的事茶之术
再用医家炮制药材的“去毒存性”
我想
目前
我也只能到这个认知层面了
欢迎师友讨论、交流
[抱拳][抱拳][抱拳][抱拳][抱拳][抱拳]
大概齐对得起观众[呲牙]
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