想开个早餐店怎么学–怎样学开早餐店

一个店铺生意是否能火起来,第一步也是最重要的一步就是选址。位置选好了,生意好起来不是梦!

一、怎么选择店址?

1、先看位置

店铺选址最重要的就是看位置,位置一定是显眼的。而且要看它是否与周围建筑物形成群体,由于早餐店的特殊属性,独门独院、独栋楼房是不可取的。

2、观察人气

如果已经有选定位置,不要着急去租门面,而是静下心来,花至少一个星期的时间去观察这个位置的人气如何。比如可以选择早上6点至10点,晚上5点至10点中间任意的10个时间段,这个时间段可以是五分钟或者更长,观察过往人群是什么类型,是上班族、老人小孩或是家庭主妇,人群的数量等,然后绘制人气趋势图和消费结果,通过数据来辅助、再确认是否选择这个位置。

3、入口要顺畅

店面门口最好是宽敞的,至少可以停放车辆。早上用餐高峰期难免会有排队,入口一定要顺畅。另外值得注意的是,店面门口最好不要有遮挡物,如高大的广告牌或者高大的树木,不要遮挡门头,早餐店三个字得能够让远处的消费者看清楚。

二、不要选这些地方

1、远离三角尖

早餐店选址一定不要选用三角尖。一个城市不少街道都有三角尖的地方,这个地方是构不成消费市场的,大多数人只是路过,不会去消费。

2、别开在主要车道旁

如果店面的旁边是高速车道,可以不用考虑了。这种地方虽然看起来车流量大,可是乘客司机一般不会下来光顾,在这种地段开早餐店并不现实。

3、别开在楼层里

开在楼层里或者写字楼里首先租金太高,早餐就是一个低消费的行业,租金太高容易吃不消。其次,开在楼层里,店面展现度不高,属于鲜为人知的位置,顾客体验感也没多好,开在这种地方,可以说是成本高,利润低,实在是不划算。

4、别开在人少、位置空旷的地方

有的店铺老板害怕竞争,会选择店面少的地方。其实这个想法是错误的。人是群居动物,也爱热闹,位置空旷,人烟稀少的地方很少会有人去光顾的,那里没有竞争者也是有道理的。

三、早餐店你可以选择这些地方

1、 交通要点

早晨的交通要点是人流量最大的地方。比如公交车站、地铁站等。在这样的位置开早餐店,上班族是最大的消费群体,且具有规律性。加上不错的手艺和合适的商品价格,生意不会差的。

2、 社区住宅

社区住宅常年居住人群,一般是上班族和学生会光顾,如果味道很好的话,老人和家庭主妇也会光顾。这就让早餐店成为小范围内的“老字号”,客源比较固定,也不用担心消费者群体容易变化而导致的一系列不确定因素。

3、 市场

许多家庭主妇上市场买菜的时间几乎都是早晨。她们买完菜看到早餐店会顺手给买给家里人。所以市场这个选址的人群也是比较固定的,大多数是家庭主妇,选在这里生意不会差。

四、租房时的注意事项

1、注意房东

在选择店铺的时候,我们要多注意是一手房东还是二手房东。二手房东可能会收取高额中介费,想要降低成本,最好选择一手房东。

还有一类房东会问你要转让费,进场费等除租金以外的费用,在看到你的生意做的比较红火的时候就开始给你涨房租,或者要求将店铺收回自己做。这都是不道德的行为,所以在租店铺之前一定要打听清楚情况。

2、关于租约

当你从上家手里转让店面的时候,一定要了解清楚合同的到期时间以及如何续签,是跟一手房东还是二手房东续签。

同时要问清楚房东有关租约的内容,比如租金多少,有无额外收费内容,水电燃气怎么收费等。每一项收费内容都搞清楚,要控制在自己的成本接受范围之内。

以上都是汇客街小编结合实际情况给大家的中肯建议,希望实体店老板们选对地址开店都能够生意兴隆!

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