古代吃饭怎么说？描写吃饭的七言绝句

各位老铁们好，相信很多人对古代吃饭怎么说都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于古代吃饭怎么说以及描写吃饭的七言绝句的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

古人是怎样请客吃饭的

餐桌礼仪是自古有之，在古代，人们对请客吃饭是相当有讲究的。

在古代阶级观念根深蒂固，凡事都要讲究个尊卑有序，在座位上安排也是十分讲究。通常来讲，座位以南为尊。那如果是室内是东西长而南北窄，那么则以东为尊。如果请的客人跟主人身份等级相同，那么主人都坐在东面，这也是我们为什么叫请客为坐东的原因。而客人则坐在主人对面。

在现代，我们上菜的顺序，是先上个开谓小菜，接着就是各类硬菜，鸡、鸭、鱼轮翻上，最后上主食。那在古代，上菜也有讲究。一般先上重口味的，辛辣食物，后面上一些酸甜解酒的菜。

而菜摆上桌也有规定。《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。”意思是，通常纯肉的放在右手边，带骨头的放在左边，汤之类的放右手边，干的菜放左边。这样就可左手拿骨头，右手拿筷子夹菜，左右开弓那场面好不热闹。当然这是主人方便客人，那客人最好不要猛吃猛喝，这样显得你好像没见过世面，没吃东西似的。

那吃饭时也有一些禁忌，其实现在都一直在用。如喝汤不能发出声音、不能用筷子敲碗、骨头不能直接吐天桌上，而是要用筷子夹着放桌上等等。没吃完的肉，不要再放回碗里去，这个相信一般人都做得到。也不要因为哪道菜好吃，就自己一个人吃完了。前段时间就看到说一个网友在悟空问答问：自己把小龙虾吃完了，男友要跟自己分手，是不是男友不够爱自己。那先不要说男友爱不爱你，那从餐桌礼仪上来讲，你一个人把好吃的吃完了，这是十分不知礼的表现了。

吃完饭后，客人要主动帮忙收拾餐具，那主人表示不用后，客人可坐下。

虽说古代餐桌礼数十分繁杂，很多到现代已经不太适用，但是无论哪个时代，讲“礼”还是很重要的。有个网友分享了他公司去参加商务聚餐的事。领导高高兴兴的带着几个新来的小姑娘小伙子去参加兄弟公司宴请，但回来却脸都黑了。原来，在吃饭的时候，那几小姑娘、小伙子全程就盯着吃的，碰到好吃的就不停筷子，全然不顾及他人。相信下次再有这样的商务聚餐，估计领导再也不会叫上他们了。

现在有句话叫：想知道一个人的教养如何，跟他吃一顿饭就知道了。跟一个有教养的人吃饭，是一种享受，跟一个没啥教养的人吃饭，那可能要受罪。

不知礼，无以立，让我们做一个知礼讲礼的谦谦君子吧。

古代人吃饭的锅叫什么

我国古代炊具有鼎、镬、甑、甗等。

鼎本意是古代的一种煮食物的器具。镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。甑是中国古代的蒸食用具，为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。

甑甗流行于至汉代，造型分上下两部分。上部用以盛放食物，称为甑，甑底是一有穿孔的箅，以利于蒸汽通过；下部是鬲，用以煮水，高足间可烧火加热。从考古资料看，我们的祖先在距今约7000年的商时候，便烧制了陶甗，是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众。

描写吃饭的七言绝句

以下是一首描写吃饭的七言绝句。中国古代七言绝句是一种非常优美的诗歌形式，将其运用于描述日常生活中普通的事物，能够表现出诗人细腻的情感和神秘的意象。因此，使用七言绝句来描写吃饭这个普通的生活场景，不仅可以展示中国文化中种种美好的方面，还可以让读者从诗歌中感受到深厚的文化底蕴。吃饭祥和时，筷子配着米。盘中飧味厚，碗里汤汁滴。饱食接满堂，孤单无人疑。粗菜味过人，细食有万味。

古人也是一日三餐饭吗对三餐的别称又是什么呢

“王者以民人为天，而民人以食为天。”

这是《史记·郦生陆贾列传》中的一句话。百姓是否有足够的食物生活下去对于社会稳定有重大影响。食物是古今饮食制度的物质基础，其中饮食制度的重要表现形式就是餐制。我们现在习以为常的三餐制，其实并不是自古以来的餐制传统。三餐制是在古人长期奉行的两餐制的基础上发展而来的时尚。今天文史君就带大家一同来了解餐制的形成，以及餐制从“两餐制”发展成“三餐制”的这段历史过程。

一、进入农耕***餐制的形成

人类的饮食制度随着社会生产力的发展而愈加完善，也随着人们生产活动、食物丰富度、烹饪方法等相关因素而发展变化。餐制是饮食制度的重要表现形式，通俗来说，餐制就是每天我们吃饭的次数。

在遥远的原始社会，人类主要从大自然中采摘各种各样的果子果腹，慢慢地，人类开始猎杀动物，此时猎捕成为了我们获取食物的主要方式。《白虎通·道德论》中说：“饥则求食，饱则弃余，茹毛饮血，而衣皮革。”这说明这段时期自然界中生长的野果、野菜、鱼、野兽等是人类主要的食物来源。

李子柒：摘野果

人类曾经还经历过一段生食时代，即大部分时间内人类吃的东西都属于生冷食物，也是我们一般所说的“茹毛饮血”。在大多数情况下，人类只要找到食物就拿来直接食用，部分情况下甚至找不到食物充饥。

此时食物种类比较匮乏，食物来源也具有较大的不稳定性，有时充足，有时短缺，所谓的餐制还没有形成，自然也没有形成固定的进食时间。这种情况下，餐制基本上是是毫无规律可言的。

而当人类开启农耕社会之时，种植谷物成为了人们获取食物的主要方式。因为谷物的种植时间比较确定，因此，逐渐产生了与此相符合的日常作息，而餐制也开始出现并逐步发展。

现代人体验刀耕火种的生活方式

二、先秦：两餐制产生

古代劳动**的生活通常遵行“日出而作，日入而息”的作息规律。先秦时期，古人一般遵循“一日两餐”的饮食习惯，即“两餐制”，也是以此适应下地种田的时间需要。

在甲骨文的有关记载中，有“大食”“小食”的相关记录。在董作宾所著《殷历谱》中提到，商代的记时法，称上午7—9时为“大食”，下午15—17时为“小食”，两餐就食的时间已形成惯例，故被纳为时辰专名。

《大秦帝国之崛起》剧照

“大食”也被称为“食日”，它与“小食”的主要区别在于人们这餐饭吃下的食物分量不同，“大食”吃的更多，“小食”则吃的少。

但是，即便这段时期社会普遍采用“两餐制”，但在中上层的富裕阶层中，还是有一定数量的家庭采用一日三餐的制度。

《芈月传》剧照

三、汉代初年：两餐制与三餐制并行，三餐制继续发展

王学泰在《华夏饮食文化》中说：“周秦、两汉时的普通**一般只吃两顿饭，早餐曰饔，时间当为上午10至11时（指今时），晚餐曰飧，时间在下午3至5时。”

自汉**始，社会经济继续发展，百姓生活水平也逐渐提高，于是三餐制也慢慢地在社会上流传开来。这一时期，两餐制与三餐制并行，后续三餐制逐渐得到百姓的普遍认同并渐渐向外推广。

《楚汉传奇》剧照

汉**始，已经初步养成了一日三餐的饮食习惯，这时三餐也有了较为固定的专有名称。我们现在把三餐分别叫作早餐、午餐和晚餐，但当时却不是称为“三餐”，而是被称作“三食”。

第一顿饭是“朝食”，就是早餐，时间是在天色微明的时候；第二顿饭是昼食，就是午餐，时间一般在中午时刻；第三顿饭是飧食，就是晚餐，时间大致相当于下午15—17点之间。

当然，整个社会上餐制并不是整齐划一的，比如皇帝的饮食就跟一般人家不同，一般采用一日四餐，而部分贫苦人家则继续实行两餐制。

四、两宋时期：三餐制的普及

两宋时期，三餐制已经基本定型成为固定餐制，得到了百姓的普遍认同。但是如前文所说，两餐制依旧在一些穷苦人家中实行。

一日三餐，宋人早餐一般吃类似粥、羹等易于消化的流食，午餐则常吃如饼、饭等类的主食，晚餐则根据不同阶层的身份地位等有所区别。一般来说，午餐是三餐中最为重要的一餐，如宋代中上层贵族等没有亲自下地种田劳作的重担，晚上一般多参加宴会，所以他们的晚餐分量、种类等大都跟午餐类似。而下层百姓则由于之前提到的“日出而作，日入而息”的作息规律，所以入睡比较早，晚餐的食物跟早餐类似，相对相比交单。

两宋时期吃饭场合

文史君说

人类的餐制从原始社会时期的没有规律可言，至进入农耕文明发展出较为规律的两餐制，汉代三餐制开始流行并得到民众认可，至两宋时期三餐制最后成为固定的餐制流传至今。在漫长的历史发展过程中，无论人们采用的是“一日两餐”制还是“一日三餐”制，其实都是根据当时一定的社会历史条件而定的。

餐制，是我们感知先民物质生产和世俗生活跳动发展的脉搏，它的变化演进，不仅是人类在当时社会、科技、人文等有限因素的制约下作出的被动反应，同时还闪耀着先民“天人合一”的哲学之光。

参考文献

姚伟钧：《汉唐饮食制度考论》，《中国文化研究》1999年春之卷。

谢芳琳：《谈谈古人的饭食》，《文史**》2015年第2期。

葛芳：《试论中国古代饮食方式之发展和演变》，《山东工艺美术学院学报》2006年第1期。

（作者：浩然文史·拂晓）

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各个地方是如何用方言表达“吃饭”的

在我们江苏，早上，中午，晚上，只要是吃饭时间，遇到熟人，最常见的一句话，就是:吃过啦，简单，直接，礼貌，客气，但江苏地方大，在其它地方还有不少新的叫法。

中国古代是合餐制吗

中国从商朝时候开始就是分餐制，商以前现在还不知道。从商朝的分餐制一直到唐朝，一直使用的是一人一案的分餐制。

由于唐朝时期华夏民族和其他胡族的文化交流，和餐制开始进入中国。但那时候和餐制仅仅限于家庭不算富裕的人家，而贵族都是用分餐制。当然在商到唐这期间穷困人家肯定也是和餐制，要不然那么一点点饭菜根本不好分。

也就是说唐朝开始中国逐渐有了和餐制的萌芽，但在那时候分餐制依旧是主流，只要家庭条件稍微好一点的，都用分餐制。

和餐制的真正发展是宋朝，由于椅子普及，大家一起围着桌子吃饭的条件有了，所以围着桌子吃饭的增多了，但这时候依旧使用的分餐制，也就是说大家用一个桌子，但每个人都是有自己的碗筷和**的一个或者几个菜，大家都是分开的。而不是周秦汉时期的一人一案的分餐制。

元朝由于是蒙古族统治，蒙古族是游牧民族，而凳子就是从游牧民族引进的，虽说引进了，但唐宋时期的中国依旧保留着分餐的传统。当蒙古做了皇族时，和餐制开始慢慢发展。但并没有普及，因为蒙古虽然实行民族**，但并没有强制改变汉族的传统习惯，所以分餐制在元朝依旧是汉族的主流。

后来朱元璋建立明朝，恢复了中华正统地位，但因为元朝将近百年的统治，和餐制已经处于一个盛行的阶段了，当然这个盛行是针对以前的不盛行而言，也就是说那时候的中国人受蒙古族多年的影响，对和餐制已经没有了抵触感。只是明朝时期为恢复中华正统，和餐制依旧没有流行开来。

直到清朝，乾隆皇帝几次下江南，沿途宴饮无数。据史料记载，当时除皇帝由于其特殊的地位，而一人一桌独餐以外，其他随从人员都是围桌合食。

这就是大名鼎鼎的满汉全席，而到此时，由于中国人收入普遍低位（别信那什么康乾盛世，那是瞎吹的，那时候的国人收入没有明朝末年的零头多，再加上满族在那时候处于绝对的统治地位，**基本上人人饿得皮包骨），外百多年的****，以前的思想全都没有了，所以和餐制从清朝开始彻底流行开来，直到完全消灭了中国传统的分餐制。

也就是说，和餐制在中国成为主流的情况不足四百年，但这四百年已经完完全全磨灭掉了中国人对于传统的记忆。所以很多人认为什么中国文化啊，千年传统啊，那都是放屁。

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