今天给各位分享咸鱼怎么做好吃的知识，其中也会对咸鱼怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！深海咸鱼怎么做好吃材料竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。做法1竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸2咸青鱼洗净切
今天给各位分享咸鱼怎么做好吃的知识，其中也会对咸鱼怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
深海咸鱼怎么做好吃
材料
竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。
做法
1竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸
2咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片
3炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香
4将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄
5烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水
6盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
小咸鱼干怎样烹饪才好吃
年年冬天想吃家乡的小河虾小鱼煮咸菜，苦寻不来晒干的小河虾和小鱼，更没有家乡深秋箭杆白腌来的盐咸菜，只能想想，吃不到嘴。
今年实在受不了，孕妇害儿样（怀孕的妇女非常想吃的食物，吃不到就欲死欲活的现象老家叫做“害儿”），必须要吃到。就到网点闲逛，偶尔发现一种小鱼干，寸长，透明，还是海鱼，感觉有戏。于是，继续找咸菜，苏南的腌雪里蕻被相中。主材料有了，就想着怎么得到家乡的小河虾小鱼煮咸菜味道。因为这个菜已经很难得到了，家乡的稻田几乎没了小河虾和小鱼，多年的化肥农药用的太厉害。那就从食材的原理找答案。
过去每到秋天稻熟田里放水，留下许多的小鱼小虾，捞回去洗干净，小虾晒干了，小鱼炕干了，放起来冬天熬咸菜，那个鲜香味道终生忘不了。
网购的小鱼干叫做小公鱼，比较符合条件，剩下的是怎么做。两个办法，一个是泡发了，煎炒出来再煮咸菜。一个办法是直接的炸了，炸透有焦香，再和咸菜煮更接近家乡味道。
说到想到就做到。收到咸菜，立马起锅烧花生油，五成热下小公鱼，炸到金黄捞起来。一边的姜切米，葱切段，红辣椒切小段，下锅爆香，下炸鱼，倒黄酒焖煮一会再下咸菜，炒透关火装盘。就着稠稠的白粥，就是想要的味道。
吃着仍有不甘，还不是完全的家乡味道，一是买来的苏南咸菜，是熟制后的腌雪里蕻，不是箭杆白，更不是原味咸菜，味道不纯正；二是江南带汤的做法更适合下饭开胃，家乡属于江中，做这道菜不带汤，冬天吃着没有菜汤冻过瘾；三是参加点海米是不是更好？那就下次再来，喜欢这道菜的敬请留意。
咸鱼怎么做法
咸鱼，是一种传统的食品，味道极为独特，下面提供一份咸鱼的做法：所需材料：
鱼肉5斤
盐1斤
步骤：
1.将购买的鱼肉洗净，去鳞、去除内脏，晾干；
2.将鱼肉用盐腌制，大约需要1斤盐腌制5斤鱼肉，涂抹均匀，再用保鲜膜封住，放入冰箱，腌制4天至1周时间，等到鱼肉变成褐色即可；
3.腌好后取出鱼肉，用清水洗干净，晾干，晒干备用；
4.切片或切小丁，蒸熟或者用其他的方式加入到炒菜、煮粥等菜式中。
咸鱼本身就有着浓郁的咸味，和其它菜配合使用时，可以不要再添加盐，最后可以加一些韭菜、葱、姜等调味品提味，营养丰富，味道鲜美，是一款非常有特色的菜品。
咸鱼怎么做好吃家常做法
食材：
咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克
咸鱼简单好吃的做法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；
3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
小贴士：
咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
咸鱼怎么做好吃又简单的方法
步骤/方式1
先把咸鲅鱼切成块放到清水里浸泡，
步骤/方式2
把萝卜洗净切条，
步骤/方式3
接下来找一个合适的容器，一层咸鲅鱼一层萝卜条码放，
步骤/方式4
大料掰开，和花椒一起均匀地撒在鱼上
步骤/方式5
蒸锅里放入适量的清水，咸鲅鱼萝卜条就放在蒸笼上，大火烧开开始计时，10分钟后，转中火10分钟，再转小火5分钟，关火不要马上打开盖子，等其慢慢冷却了，再打开盖子，
步骤/方式6
用筷子将鲅鱼和萝卜条翻拌均匀
咸鱼怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咸鱼怎么做好吃家常做法、咸鱼怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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