大家好，关于卤豆干的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤干子的做法最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！卤香干的做法是什么大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??卤香干是比较受大众欢迎的传统名吃，其做法也比较简单，下面就介绍一下五香卤香干的做法。用料：白豆干、大料、桂
大家好，关于卤豆干的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤干子的做法最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
卤香干的做法是什么
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
卤香干是比较受大众欢迎的传统名吃，其做法也比较简单，下面就介绍一下五香卤香干的做法。
用料：白豆干、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蚝油、老抽、糖、盐。
一、白豆干冲洗一下，用厨房纸擦干，在一面打上花刀。
二、准备好葱白、姜片、一块桂皮、两三片香叶、一两颗大料。
三、锅中加油，热后桂皮、香叶、大料煸香，加入适量水，一段葱白及两三片姜片，加入豆干。
四、根据个人口味加适量蚝油、糖、盐，适量老抽上色。
五、大火烧开，小火焖煮至豆干入味，转大火将汤汁收干即可出锅。
卤豆腐干如何做好吃，卤豆腐干最正宗的做法
材料
"五香豆干1000克","八角7颗","甘草1片","辣椒1根","油100克","砂糖140克","酱油160克","米酒5克","乌醋20克",
做法
1:辣椒（切段），八角，甘草，油加入主锅，以5分，120，汤匙，爆香。加入冰糖，酱油，以4分，120，汤匙，将冰糖融化。插入蝴蝶棒，加入米酒，以5分，120，汤匙，烹煮。加入豆干（切块），以30分，V键，反键，汤匙，烹煮。
2:加入乌醋，以15分，V键，反键汤匙，烹煮。剩下5分钟时，取下量杯盖，稍微收汁，即可享用。
自制卤豆腐干的家常做法怎么做好吃
卤豆腐干是一道常见的家常美食，下面介绍一下自制卤豆腐干的家常做法。
材料:
豆腐干400克
姜片2-3片
八角2个
桂皮1小段
葱1根（只取白色部分）
调料:
酱油100毫升
生抽50毫升
料酒30毫升
冰糖适量
盐适量
水适量
步骤:
将豆腐干放在淡盐水中浸泡半小时左右，去除多余盐分。
将姜片、八角、桂皮、葱花放在锅中炒香，放入适量油后继续炒香。
加入酱油、生抽、料酒、冰糖、盐，加入适量水煮开，滚几分钟后关火备用。
把泡好的豆腐干切成块状，放入焯水锅中焯水10分钟左右，使其更加劲道。
将焯好水的豆腐干捞出，放在刚才准备的调料汁中浸泡入味。（建议卤6-8小时以上，可以保证更香更入味）
放入冰箱冷藏即可食用。食用时可以将卤豆腐干取出，切成小块淋上卤汁即可。
注意事项：
豆腐干焯水的时候不能太久，过久会让豆腐干变得过于软烂，影响口感。
在卤豆腐干的调料汁中，酱油是关键的味道来源，一定要选择好品质鲜艳的酱油。
在做豆腐干这道菜的时候，火候掌握好，不能过大过小，这样菜才更好入味。
以上是卤豆腐干的家常做法，只需简单的材料和调料就能制作出美味香的卤豆腐干，适合搭配米饭或是直接当成零食食用。
卤豆腐干的做法
卤豆干的制作材料：主料：豆腐干500克调料：酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克卤豆干的特色：色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。卤豆干的做法：1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。4.宜选用色白且细嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。6.以小火卤至入味。
卤干子的做法最正宗的做法
卤干子是一道广东传统的美食，做法简单，但需要讲究火候和调料。首先将卤水煮沸，加入豆腐干、花菇、冬菇、云耳等材料，煮至软烂入味。
然后加入五香粉、桂皮、八角、酱油、盐、糖等调料，继续慢火炖煮30分钟以上，直到汁浓味美即可。
多次翻炒使得每一个豆腐干都能均匀地吸收香气和汁水，最后将卤干子装在碗里，撒上葱花或者芝麻，一份正宗的卤干子就完成了。
关于卤豆干的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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