很多朋友对于煎茄子的家常做法和煎茄子的做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录江西煎茄子家常做法煎茄子简单酥脆好吃沧州煎茄子的家常做法煎茄子的做法王刚煎茄子煎豆角的家常做法江西煎茄子家常做法菜系及功效：私家菜工艺：生煎煎茄子的制作材料：主
很多朋友对于煎茄子的家常做法和煎茄子的做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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江西煎茄子家常做法
菜系及功效：私家菜工艺：生煎煎茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克
煎茄子的做法：
1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用
2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用
煎茄子的制作要诀：
如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可
煎茄子简单酥脆好吃
原料：茄子两根，面粉40克，水80克，蛋液随意（加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液）
辅料：蒜2-3瓣，味极鲜酱油适量，香油1滴
做法：
1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．（如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了）
3.平底锅烧热，倒入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅．（因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下）
4.蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可．
5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用．
沧州煎茄子的家常做法
茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀
2
/3
用平锅将茄子煎成两面金黄待用
3
/3
锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可
煎茄子的做法王刚
主料：茄子,500克
调料：植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克
煎茄子的做法：
1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用
2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用
煎茄子煎豆角的家常做法
以下是煎茄子和煎豆角的基本家常做法：
煎茄子：
材料：
-茄子2-3个
-植物油适量
-盐适量
做法：
1.将茄子洗净，去掉茄子两头，切成约厚1厘米的圆片或长条。
2.在平底锅中倒入适量植物油，加热至中高火。
3.将茄子放入锅中，煎炸至两面金黄，熟透即可。根据喜好可以加大或减小火力来控制茄子的煎炸程度。
4.取出茄子，撒上适量盐调味。
5.摆盘后可选择配以调料如蒜泥、葱花、辣椒酱等增加口味。
煎豆角：
材料：
-豆角250克
-植物油适量
-盐适量
做法：
1.豆角洗净剪去两端，可选择整根或切成段。
2.平底锅中倒入适量植物油，加热至中高火。
3.将豆角放入锅中，翻煎至两面微黄，软熟。
4.撒上适量盐调味，翻煎均匀使盐均匀附着。
5.盖上锅盖，小火焖煮几分钟，使豆角变得更加熟软。
6.摆盘后可选择配以蒜泥、葱花、香菜等增加口味。
以上是基本的家常煎茄子和煎豆角的做法，您可以根据个人口味和偏好进行微调和改进。
OK，关于煎茄子的家常做法和煎茄子的做法王刚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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