大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何做黄花鱼的问题，以及和黄花鱼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录黄花鱼是怎么做的厨匠
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何做黄花鱼的问题，以及和黄花鱼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
黄花鱼是怎么做的
一、葱烧黄花鱼的做法
材料：
黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量
做法：
1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;
2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;
5、小火慢煨，至水差不多收干为止;
6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
二.香烤黄花鱼的做法
1、黄花鱼清洗处理干净备用;
2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料(超市或调料店购买);
3、加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀;
4、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时;
5、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身;
6、将串好的鱼摆放至烤架上;
7、入烤箱180度烤15分钟;
8、将容器中剩余腌料再搅拌;
9、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。
厨匠东哥黄花鱼的正确做法
用料
黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量
做法
1/7黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒用手抹均匀，腌制十五分钟，
2/7然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉，
3/7平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用，
4/7炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香，
5/7再烹入醋，生抽，放入一大碗水，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开，
6/7把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠，
7/7出锅。
小黄鱼的做法
原料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙制作方法:
1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
黄花鱼怎么做
做法
步骤1
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黄花鱼的鱼鳞及内脏去除干净。
步骤2
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把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。
步骤3
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油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。
步骤4
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用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放入辣椒、葱姜炝锅。
步骤5
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倒入调好的酱汁，加入水，确保能够漫过鱼。大火烧开，放入煎好的鱼，加上适量香菜中火闷煮二十分钟。
步骤6
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中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加入味。
步骤7
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二十分钟左右火调小，待鱼入味后取出装盘，
步骤8
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把锅中的葱姜蒜调料挑出去掉，倒入调好的淀粉汁。
步骤9
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大火收汁
步骤10
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浇到乘出的鱼上，撒上香菜即可
正宗黄鱼做法
食材
黄鱼一条
姜30g
蒜10g
红椒30g
葱10g
方法/步骤
1.煎制黄鱼
锅热烧油，将整条黄鱼放入锅中，一面煎好后，翻面煎另一面。
2.加入辅料
鱼煎好后，放入姜片和大蒜爆香，再倒入一碗生抽，放入红椒。
3.撒上葱花
用中火焖煮三分钟后，出锅撒上葱花，即可食用黄鱼。
如何做黄花鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄花鱼怎么做、如何做黄花鱼的信息别忘了在本站进行查找哦。
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