大家好，关于琥珀核桃的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于琥珀核桃仁的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希
大家好，关于琥珀核桃的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于琥珀核桃仁的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
自制琥珀核桃仁怎么做
把核桃放在电饼铛里烤制2到3分钟，然后晾凉以后搓去外皮，锅内放冰糖或者白糖，草雉城塘西城，咖啡色，可以适当加少量蜂蜜，然后将炒好的核桃倒入并加入少量的草香芝麻，滴上几滴食用醋快速拌匀，晾凉即可使用
琥珀核桃仁的做法
1.
锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆
2.
锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化
3.
加入蜂蜜，小火熬至粘稠
4.
倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀
琥珀核桃仁的家常做法
原料：
核桃仁250g、黄冰糖120g、白糖50g、蜂蜜50g、白芝麻100g、水130g。
做法步骤：
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1.核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。
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2.烤好后取出晾凉，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的时间不到位，脆度会打折，做出成品的甜脆度也会受到影响，所以烤核桃仁这一步也很关键。
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3.不粘锅中加入水，放入黄冰糖和白糖，加入蜂蜜。
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4.用中火烧开，这时会出现大泡泡，用勺子轻轻磕碎冰糖，搅拌几下，然后慢慢熬煮，先不要太勤搅动，用铲子往里收一收留行。
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5.小火继续熬煮到这种小泡泡，这时糖浆有些粘稠。
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6.用勺子慢慢搅拌，因为这时糖浆的底部已经有些浓稠，而且会出现淡淡的香油色。
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7.用筷子粘一点，滴到凉水中能凝固了。
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8.这时倒入核桃仁翻拌，让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。
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9.倒入芝麻翻拌均匀。
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10.倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上，记得铺油纸。
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11.用筷子分开晾凉。
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12.上面有一层晶莹剔透的硬壳壳，非常的脆。
琥珀核桃仁怎么做
1、准备好所有的材料：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g。
2、锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。
3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬、脆的感觉，就熬制好了。
5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
6、关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。
7、然后盛出来，一个一个分开，晾凉。
8、装盘。
如何自制琥珀核桃仁
食材清单
核桃仁250g、冰糖50g、清水100g、白芝麻（熟）1小把、食用油适量
烹饪步骤
1/11
准备材料
2/11
先在锅里烧半锅水，水烧开后，把冲洗干净的核桃仁倒入，汆烫2分钟左右，以便去掉点核桃的苦涩味，随后捞出，沥干水分。
3/11
另外取一口锅，把清水和冰糖一起倒入，大火烧开后转中火，慢慢把糖烧融化。
4/11
期间搅拌搅拌，水会一点一点收干，糖汁也会变浓稠起来。
5/11
这个时候把烫过的核桃仁放入，不停翻炒。
6/11
直到糖汁全部被核桃仁吸收。
7/11
倒入食用油，油量是基本能把核桃仁盖没，小火慢炸。
8/11
炸至核桃仁变成琥珀色，关火，把多余的油滗出，随后倒入白芝麻（是熟的芝麻哦），拌匀，晾凉后装入密封容器中。
9/11
又香又脆的琥珀桃仁就做好了。
OK，关于琥珀核桃的做法和琥珀核桃仁的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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