大家好，今天给各位分享怎么煮虾的一些知识，其中也会对怎样煮虾进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！白煮虾正确方法家庭版1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐
大家好，今天给各位分享怎么煮虾的一些知识，其中也会对怎样煮虾进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
白煮虾正确方法家庭版
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
步骤4
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
煮虾的正确吃法步骤
用料
虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量
步骤
1.虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
2.制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
3.不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
4.将锅洗净，这是防止虾内有沙子
5.将之前的虾汤避出，这步也是防止沙子，然后烧开
6.虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
7.将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味
8.乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成啦
煮虾放多少水合适
方法/步骤
1/6
水煮虾的水量必须足，可以这样水量是虾2倍，比如你煮1斤虾，要用2斤水。水量足才能够熟透、肉质弹性。
2/6
在水煮虾的时候，要先放入姜葱。这样才能够有效的祛除虾的腥味。也可适当的放些花椒、大料，或者是直接放十三香也行。
3/6
水煮虾放盐是必须的，否则口感太淡不好吃。掌握在2斤水放10~20克盐，因为盐可以加速蛋白质凝固，并且调解虾的鲜味。
4/6
煮虾的时候放些米酒，这样也可以有效去除腥味，但是注意米酒在水沸腾以后再放，放的太早会挥发。
5/6
煮虾的时候等水开了再放入大虾，可以在放米酒的时候一起把大虾放入锅中。这样可以保持大虾的鲜味。
6/6
等到大虾卷曲了就可以关掉灶火了，这个时候也可以捞起了。煮的太久肉质变老不好吃。捞出来放在盘子上，趁热吃味道最好。
怎样煮虾
首先要把虾解冻，如果是鲜虾就直接用清水洗净，然后拿一根牙签把虾线挑出来，这个一定要做的。就在虾背大约第三节的位置。
然后将虾凉水下锅，开火，加一点点盐，待水开虾的颜色变红即可关火，把虾捞出来过一下水。这样鲜美的大虾就煮好啦！
白水煮虾怎么煮
白水煮虾的做法
1.
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
2.
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。5、成品
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么煮虾和怎样煮虾问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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